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杂粮特色食品——芸豆卷
  芸豆卷是民间小吃，后流传入清宫。具有色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口的特色。 制作方法：    1.将芸豆磨成碎豆瓣，去掉豆皮，放入沸水...
白居易吟荞麦——村 夜
村 夜 唐 白居易 霜草苍苍虫切切，村南村北行人绝   独出前门望野田，月明荞麦花如雪。  
温庭筠吟荞麦—— 题卢处士山居
题卢处士山居 唐  温庭筠 西溪问樵客，遥识楚人家。古树老连石，急泉清露沙。 千峰随雨暗，一径入云斜。日暮飞鸦集，满山荞麦花。  
苏轼吟糜子——黍中秋月
黍中秋月 北宋 苏轼 但见古河东，荞麦如铺雪。 欲和去年曲，复恐心断绝。
小杂粮遗传多样性
一、谷子 谷子(Setaria italica)  是中国最古老的作物之一。它具有生育期短。耐旱、耐瘠，籽粒耐贮藏等特点。粟品种的类型极为多样，在已收集到的25000品种中...
历来关于荞麦的文字记述(2)
清·吴大勋(18世纪)辑《滇寓闻见录》  玻今俗作荞，旱地荒地遍植萌，不论时候，红梗绿叶白花，甚可观。民间多食莜，磨面制成饼，呼为叭叭，想即饽悼也。 远行力...
历来关于荞麦的文字记述
荞麦在我国的栽培历史已很久远。早年的古文献中，如《神农书》，《齐民要术·杂说篇》，虽有记载，但可能为后人所伪托。较晚的文献如《备急千金要方》、自居易诗，那是...
浅析我国芸豆产业发展现状及对策
廖 琴（全国农业技术推广服务中心良繁处 北京） 今年3月初，笔者参加了由农业部农垦局主办，中国食品土畜进出口商会、西北农林科技大学协办的芸豆产业发展座谈会。这是...
中国小杂粮产业发展现状及对策
柴 岩冯佰利 （西北农林科技大学 陕西杨凌 712100） 小杂粮是小宗粮豆作物的俗称。泛指生育期短、种植面积小、种植地域性强、种植方法特殊、有特种用途的多种粮豆。主要...
南通市食用豆生产及其产业化发展
马镜娣 顾建辉江苏沿江地区农科所 海门市人民政府 南通市位于江苏省东南部、长江出海口北岸。全市雨量充沛，光温资源充足，历来就有多元多熟、间作套种和复种...