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      饮食干预是防治糖尿病的一项重要措施。本课题采用高原所特有的青稞进行研究，即对比健康成人食用分别含50 g碳水化合物青稞面馒头与白...

木瓜乡前梁小沟子村喜获糜子丰收的农民正在打场 　　近日，农业部小宗粮豆专家指导组专家，对府谷县千亩糜子高产示范田进行了现场测产验收，该县糜子单产再创全国旱作农...

      1．中国芸豆产品的分布　　芸豆是中国杂豆出口中最主要的商品，芸豆出口占各种杂豆出口量的60%左右。我国芸豆分布广泛，黑龙江、吉林、内蒙...

  1．鹰嘴豆的营养价值如何　　鹰嘴豆是高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。其中籽粒中蛋白质含量23.0%，并富含人体...

1．小豆有哪些主要营养成分　　小豆为高蛋白、低脂肪、多营养的一种豆类。据测定，小豆蛋白质含量为16.9~28.3%，总淀粉含量为41.8~59.9%，其中，直链淀粉为8.3~16.4%。并...

1．小扁豆有哪些用途　　小扁豆又称滨豆、兵豆、洋扁豆、鸡眼豆等。小扁豆是加工优质粉条、粉皮、凉粉和制淀粉的上等原料。人们也常把小扁豆与大米一起煮粥食用。在印度...

  1．豌豆的营养价值如何　　豌豆籽粒富含蛋白质、碳水化合物、矿质元素和维生素等，具有较全面而均衡的营养。每100g干豌豆籽粒中含蛋白质20.3g，脂肪1.1g，碳水化合...

  1．绿豆的有哪些营养价值　　绿豆是一种高蛋白、中淀粉、低脂肪的药食同源作物，每100g干物质含有22~26g蛋白质，是禾谷类的2倍，含淀粉50g左右，膳食纤维6.4g左右...

1．黑豆用哪些营养价值　　黑豆籽粒中含有大量的蛋白质、脂肪及其它对人体有益的营养元素。据测定，黑豆各营养成分中，蛋白质38.6%、脂肪13.4%、膳食纤维14.1%、碳水化合...

1.蚕豆的营养成分如何　　蚕豆籽粒营养丰富。每100g干豆粒中含蛋白质25~34g，脂肪1.5g、碳水化合物57g、膳食纤维1.2g、钙49mg、铁4.4mg、磷339mg、钾992mg、钠2mg、铜0...