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1．小扁豆有哪些用途　　小扁豆又称滨豆、兵豆、洋扁豆、鸡眼豆等。小扁豆是加工优质粉条、粉皮、凉粉和制淀粉的上等原料。人们也常把小扁豆与大米一起煮粥食用。在印度...

  1．豌豆的营养价值如何　　豌豆籽粒富含蛋白质、碳水化合物、矿质元素和维生素等，具有较全面而均衡的营养。每100g干豌豆籽粒中含蛋白质20.3g，脂肪1.1g，碳水化合...

  1．绿豆的有哪些营养价值　　绿豆是一种高蛋白、中淀粉、低脂肪的药食同源作物，每100g干物质含有22~26g蛋白质，是禾谷类的2倍，含淀粉50g左右，膳食纤维6.4g左右...

1．黑豆用哪些营养价值　　黑豆籽粒中含有大量的蛋白质、脂肪及其它对人体有益的营养元素。据测定，黑豆各营养成分中，蛋白质38.6%、脂肪13.4%、膳食纤维14.1%、碳水化合...

1.蚕豆的营养成分如何　　蚕豆籽粒营养丰富。每100g干豆粒中含蛋白质25~34g，脂肪1.5g、碳水化合物57g、膳食纤维1.2g、钙49mg、铁4.4mg、磷339mg、钾992mg、钠2mg、铜0...

  　　青稞，藏语谓之“耐”，别名叫“祝”，青稞的粮名也叫“祝”，有白、黑、蓝、紫、褐等多种，是大麦的一种，籽实没有外壳，所以也称之为裸大麦、米大麦。按芒分为长...

　　很多人都知道澳大利亚燕麦富含β-葡聚糖，其实，我国盛产的青稞才是世界上含β-葡聚糖最高的麦类作物。青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用，是粮食作物中含可有...

青稞是目前世界上含β-葡聚糖最高的麦类作物，其市场开发前景被业内人士看好，然而科研支撑、投入不足等难题正困扰着青稞产业的快速发展。对此，有关专家建议，国家和政府部...

       小杂粮泛指生育期短、种植面积少、种植地区和种植方法特殊、有特种用途的多种粮豆，其特点是：小、少、杂、特。我国的小杂粮大体...

甘肃省是春、冬豌豆混作区,种植面积6.8~8.0万hm2,位于甘肃中部的定西市常年种植面积4万多hm2,近年来由于产业结构调整面积有所减少。豌豆根腐病在定西地区的发病始于20世纪7...