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农业部小宗粮豆专家指导组 全国农业技术推广服务中心 我国冬大麦种植面积约1000万亩，主要分布在河南、安徽、湖北、江苏、浙江、上海、四川、重庆和云南等省区。其中，云...

农业部小宗粮豆专家指导组 全国农业技术推广服务中心     冬蚕豆是西南和南方稻麦区的重要填闲作物，不仅能够获得相当可观的产量，而且能够增加土壤含氮...

  　　宁蒗小凉山地区盛产苦荞，因而，苦荞在彝族心目中是五谷之王，苦荞粑粑成为当地的一道风味食品。在祭坛上供奉它，在起房、婚嫁时使用它，在待客宴席上总少不...

  　　泸西苦荞适宜生长在海拔较高的三塘、向阳两乡，一年生作物，产量较低。 　　苦荞面是一种调节人体各个部位气管的最佳绿色保健食品，它含有丰富充裕的营养及...

  　　灵丘凉粉又叫苦荞凉粉，它是山西省大同市灵丘县的汉族风味名特产。有将近几百年的历史。成分主要以荞面为主，面饼为黄绿色，口感清爽有很好的下火解毒的功效...

  　　石板荞粑粑：选用临沧苦荞面，用石板烤制而成。找一块很平整的石块，把石块在火塘上烤烫，用老鼠核桃树皮烧成灰兑上水，过滤后倒入荞面中搅拌，然后摊在石板...

  　　苦荞是大凉山特有的食材，富含蛋白质、脂肪、多种维生素、氨基酸和具有保健功能的多种矿物质元素，具有软化血管、降低血脂的功能，有健胃、化滞、清热等功效...

苦荞粑粑蘸蜂蜜 荞子分两种，一种叫苦荞，一种叫花桥。苦荞和花桥的做法大同小异，只是苦荞不能做荞米饭，别的都差不多。在我的生活记忆中，荞子是彝族的主食之一，我所...

　　“黔西、大方一枝花，威宁、毕节苦荞粑。”这是一句赞美贵州省威宁彝族回族苗族自治县的传统名点–荞酥的古老民语。  　　威宁属高寒山区，盛产苦荞、甜荞，常以...

这几日，天气炎热，浑身感觉不适， 心想要是能吃上几口家乡的苦荞凉粉那该多好啊！那种透心凉的爽劲让我如此怀念。 在青岛打工多年，记得上次吃苦荞凉粉是年后回家的时候...