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　　2016年，受玉米市场价格影响，彭阳县地膜玉米种植面积下降，为小秋杂粮发展提供了充足的空间。彭阳县各级农业部门因势利导，积极探索、着力引导，全力推进杂粮种植，不...

　　府谷是“中国黄米之乡”，木瓜是府谷黄米的优质产区。为进一步发展壮大糜子产业，全面推广优良品种，提高小杂粮生产水平，日前， 府谷县木瓜镇政府组织全镇56户良种糜子...

　　近日，在北京展览馆举行的国家“十二五”科技成就展上，陕西榆林市东方红食品开发有限责任公司凭借其加工的小杂粮产品赢得了观众的喜爱。     该公司创建于...

　 　　5、辈份最大，资格最老的粽子——山东黄米粽子 　　上榜理由 　　在诸多品种的粽子里，当首推山东黄米粽子。选用上等的黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以小红枣，特点是...

黄米干饭，就是用金灿灿的糜子蒸出来的，烧开水，把黄米浸一下，叫它略微绽开，主要为吸够水份，捞在蒸笼里，糜子味出现时，苦涩、甜淡、芳香，和大米、小麦、谷子味都不...

    简介     黄米蒸饭是临汾传统的风味食品。将新鲜黄米在凉水中浸泡几小时后，另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用；然后将黄...

一方水土养一方人。涞源的黄土地、沙土地和冷凉的气候很适宜黍子生长，黍子推出的米不仅粒大而且金黄，被称为黄米。这种米非常粘。涞源的先民们以黄米为原料，粗粮细做，...

　又到了固阳农民播种荞麦的季节，在固阳县，有这样一首儿歌：“阴山外，长城长，长城脚下是固阳；红土地，种杂粮，到处都有荞麦香。”从这首朴质的儿歌，就可以看出荞麦在固...

　　 莜面窝窝 资料图 　　山西的地形多样，起伏悬殊，最适合小麦和高粱、玉米、豆类、荞麦、莜麦等杂粮生长。五谷收获后，几乎都是要粉碎碾磨成粉才能食用的，在一万多...

　　糜子脱壳之后称为黄米或大黄米　有粳糯之分，有的地方把糯性糜子称为黍，把粳性糜子称为稷，糯性黄米多作黄酒或米酒，或包粽子、做年糕，粳性黄米吃法与大米相同，多做...