粟 ( 谷 子 )

中华人民共和国国家标准

GB 8232-87
粟 ( 谷 子 )
Millet in husk

本标准适用于收购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品粟。
1 分类
　根据粟的皮色和粒质分为两类:
　1.1 粳粟:种皮多为黄色(深浅不一)及白色、米色，有光泽，米质粳性，纯度达95%及以上。按照粟的千粒重分为两种：
　　　1.1.1 大粒粳粟：千粒重在3.0g及以上。
　　　1.1.2 小粒粳粟: 千粒重在3.0g以下。
　1.2 糯粟(俗称粘谷子):种皮多为红色(深浅不一),微有光泽,米质糯性,纯度达95%及以上。按照粟的千粒重分为两种：
　　　1.2.1 大粒糯粟:千粒重在3.0g及以上。
　　　1.2.2 小粒糯粟:千粒重在3.0g以下。
2 等级指标
　2.1 各类粟以容重分等,不完善粒、杂质、水分为增减价项目，质量指标见下表：

　2.2 各类粟以2等价为计价基础。
　2.3 卫生项目按 GB 2715-81《粮食卫生标准》,GB中2761-81《食品中黄曲霉毒素B1允许量标准》:GB 4809- 　　　84《食品中氟允许量标准》,GB 4790-84《粮食中二溴乙烷残留卫生标准及检验方法》;GB 5127-85《食　　　品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷允许残留量标准》执行。植物检疫项目按国家有关执行。
　2.4 收购粟的水分最大限量和安全储存水分标准,由省、自治区、直辖市规定。
3 名词解释
　3.1 容重
　　　粮食籽粒在一定容积内的重量,以"g/l”表示。
　3.2 千粒重
　　　一千粒完善粟,在标准水分下的重量 。
　3.3 不完善粒
　　　不完善但尚有食用价值的颗粒,包括下列几种:
　　　3.3.1 虫蚀粒
　　　　　　被虫蛀蚀,伤及胚乳的颗粒。
　　　3.3.2 瞈\\"吡