由国际养麦研究协会、信州大学农学系共同主持的第6届国际荞麦学术讨论会于1995年 8月24—28口在日本长野县伊那市信州大学举行，奥地利，盂加拉、比利时，不丹、加拿大，中国，德国、印度，意大利、日本、韩国、尼泊尔、新西兰、波兰．俄罗斯．斯洛文尼亚．瑞典、乌克兰和美国等近20个国家的100余名代表参加了会议。有15名来自北京、内蒙古、山西、陕西、湖南、四川、贵州等省，市、区的中国代表参加了会议。
会议出版并发行了《第六届国际荞麦学术讨论会论文集》(英文版)，刊登论文146篇，也发行了《第六届国际荞麦学术讨论会论文摘要--荞麦研宄的最新进展》(日文)。在刊登的146篇论文中，日本学者发表50篇， 占论文总数34.24%，中国学者发表32篇，占21．92%俄罗斯14篇，占19.58%，波兰10篇，占6.85%，乌克兰9篇，占6．06%，尼泊尔8篇，占 5.48%，，美国4篇，占2.75%，韩国、斯洛文尼亚，印度，加拿大各3篇，各占2.05%，瑞土2篇，占1.37%，德国，意大利，不丹，新西兰、孟加拉国各1篇，各占0.68%。
会议安排两天半时间宣读包括概论和遗传资源(11篇)，遗传和育种(23篇)、生理和生态(17篇)，生物技术和食品科学(14篇)，人类健康(8篇)等方面的论文73篇，其中中国学者有1 7篇论文在会上宣读。
会议用半天时间分组训论了遗传资源与育种，生理，食品科学和人类健康的研宄方向与合作的研宄建议。
会议期间代表们饶有兴趣的参观丁琳琅满目的荞麦制成品。许多参会代表对中国的一些芦荞制品衷示了浓厚的兴趣。日长野市荞麦协会还派遣名师表演制面技术。
大会还组织了与会代表参观了日谷制粉株式会社的从原荞麦到制成品的荞麦自动化生产线和野县中信农业试验场的养麦试验田。
会议选举俣野敏子为第六届国际荞麦研宄协会主席，决定第7届会议于1988年夏天在加加拿大马尼托巴(Manitoba)召开， 由C.Campbell负责筹备。第8届会议于2001年在韩国水源(Suwon)召开。
长野电视台和《信浓每日新闻》都用较大篇幅报道了这次会议。本次会议得到日本商业团体联合会、 长野县信州荞麦协会，长野县面业协会，长野县荞麦工业技术协会、长野县制粉制面协会和长野县制粉协会等146个单位的资助。
林汝法
