达斡尔族的饮食——糜子

2004-01-14 浏览：2,895次

      糜子米叫"敖斯莫”，将糜子（芒格勒莫）烀熟炕干后碾制而成。
      糜子米饭是达斡尔人最喜欢吃的传统饭，那黄澄澄的大圆粒儿，就象一颗颗金珠子。
      做热气蒸腾的稷子米干饭时，通常爱掺芸豆；吃时不泡鲜、酸牛奶，就泡鲤鱼汤；有时也直接做牛奶稷子米粥吃，叫"苏提切”。
      西吉莫还可做黏稠粥——西吉莫拉勒，吃时拌黄油、白糖。

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