与会代表广泛交流有关荞麦生产和研究信息，以及在形态和分类、种质资源与遗传育种、生物技术、食品加工、产品贸易、营养与保健、栽培生理与栽培技术等方面的最新研究成果，先后有47位代表登台演讲，向大家展示各自的研究成果和相关信息。大会还展出了34份墙壁，使很多因时间关系不能在会上做报告的代表也展示他们的研究成果。此外我们还有6家企业在会场外展出了28种以荞麦及副产品为原料加工的产品，包括食品、保健品、饮料、日用品等。会议出版了论文集，共收录了来自14个国家的110篇论文。这些交流和成果展示无疑会促进世界荞麦研究和生产的发展。