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泸西:苦荞粑粑 

发布日期:2016-03-09 作者: 信息来源: 查看次数:869

 

  泸西苦荞适宜生长在海拔较高的三塘、向阳两乡,一年生作物,产量较低。

  苦荞面是一种调节人体各个部位气管的最佳绿色保健食品,它含有丰富充裕的营养及美容养颜功效,它的营养成份是玉米及其它农作物的2至5倍,苦荞的做法用途很多,可以做荞饭、荞茶、荞蒿、荞面条、荞粑粑等,荞粑粑的做法如下。

  1、先把苦荞籽磨成面,放入盆中;放入清水适量加一点小苏打调合即可。

  2、 用汤勺启适量放入铁锅中用小火慢慢双面炕黄即可。

  3、 食用时可以蘸蜂蜜和其它调料均可,味道爽口特佳。

   泸西苦荞粑粑是餐桌上招待贵宾的一道佳品