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中国小杂粮

来源:  |   作者:   |  发布日期: 2005-10-06   |  阅读次数:7383次

  

中国小杂粮

 

小杂粮是小宗粮豆作物的俗称。泛指日月小(生育期短)、种植面积少(国家统计不列明细)、种植地区和种植方法特殊、有特种用途的多种粮豆,其特点是:小、少、杂、特。小杂粮包括:荞麦(甜荞、苦荞)、糜子、谷子、高梁、燕麦(莜麦)、青稞、薏苡、籽粒苋、绿豆、小豆、豇豆、普通菜豆(芸豆)多花菜豆(芸豆)、饭豆(竹豆)、蚕豆、豌豆、小扁豆(兵豆)、鹰嘴豆、草豌豆等。

一、小杂粮分布

 小杂粮种类很多,我国栽培面积较大的有荞麦、糜子、谷子、高粱、燕麦、青稞、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、豇豆、芸豆和小扁豆等,在世界6大洲、30余个国家有种植。由于中国地处温带和亚热带地域,又是作物起源中心之一,不但种类多,而且占有份额大。在20多种小杂粮中,荞麦、糜子面积和产量都占世界第二位,蚕豆占生产量的二分之一,绿豆、小豆占生产量的三分之一,燕麦、豇豆、小扁豆是主产国,故我国有“小杂粮王国”之称。

小杂粮在我国分布很广,各地均有种植,但主产区相对比较集中。从地理分布特点看,主要分布在我国高原区,即黄土高原、内蒙古高原、云贵高原和青藏高原;从生态环境分布特点看,主要分布在我国生态条件较差的地区,即干旱半干旱地区,高寒地区;从经济发展区域分布特点看,主要分布在我国经济不发达的少数民族地区,边疆地区,贫困地区和革命老区;从行政区域看,主要分布在内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、云南、四川、贵州、重庆、西藏、黑龙江、吉林等省区。

二、小杂粮生产

我国小杂粮种植面积约为905.9hm2,占全国粮食作物种植面积10378.7hm28.73%,其中荞麦、糜子、燕麦、青稞等面积为350.76hm2,占3.81%,谷子、高梁面积为238.05hm2,占2.3%,芸豆、绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等面积为317.05hm2,占2.62%。我国小杂粮总产约1971.53t,占全国粮食总产量47626.04%t4.14%,其中荞麦、糜子、燕麦、青稞等产量为765.7t,占1.61%,谷子、高梁产量为719.9t,占1.51%,芸豆、绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等为485.9t,1.02%

全国豆类作物种植为1167.1hm2,其中杂豆种植面积为317.05hm2,占27.17%,全国豆类总产量为2001.09t,其中杂豆485.92t,占24.28%,杂豆在我国豆类生产中占有相当重要的地位。我国小杂粮生产条件普遍较差,加之多数小杂粮育种栽培技术研究工作开展少且生产水平落后,单产普遍较低,许多地方公顷产量只有300-600kg,在栽培管理水平较好的地区,公顷产量可达1500-3000kg,甚至更高。

 

 

 

 

 

 

1-2 中国小杂粮常年栽培面积、产量及主产省区(2001)

 

作 物

 

栽培面积

(×104hm2

产量

kg/hm2

   

 

甜荞

苦荞

燕麦

糜子

谷子

高粱

青稞

薏苡

籽粒苋

绿豆

小豆

豌豆

蚕豆

豇豆

普通菜豆*

多花菜豆*

小扁豆

鹰嘴豆

草豌豆

饭豆

70

30

60

80

140

100

40

5

2

70

30

100

110

5

50

3

5

1

2

5

750—1500

15003000

750—1000

750—1500

22503750

45006000

37505000

22503750

15003000

750—1500

750—1500

750—1500

1500—3750

750—1500

15003750

1000—1200

450—750

10001500

450750

450750

蒙、陕、甘、宁、晋

滇、川、黔

蒙、冀、晋、甘

陕、甘、宁、蒙、晋、黑、吉

冀、晋、蒙、黑、吉、辽、陕、甘、鲁、

辽、蒙、晋

藏、青、川、滇、甘

黔、桂、滇

全国各地均有种植

黑、吉、蒙、冀、陕、晋、豫、鲁

黑、吉、冀、蒙、陕、晋

青、甘、宁、陕、冀、川、滇

青、甘、蒙、冀、滇、川、鄂、苏、浙

晋、蒙、陕、辽、豫、冀

黑、蒙、新、滇、川、黔、陕、晋、甘

滇、川、黔

陕、甘、宁、晋、蒙、滇

新、甘、青

陕、甘、宁

渝、川、黔、桂、陕、甘、晋、鄂

 

 

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