小杂粮生产及相关栽培技术

         荞麦属隶属种子植物门，被子植物纲，双子叶植物蓼科。具有营养价值高、清凉、消炎、帮助消化，又能延缓衰老的保健作用，被誉为21世纪最重要的食物资源。宣威荞麦种植具有悠久的栽培历史，在全市范围都可种植,品种以三楞籽苦荞和甜荞为主，春、夏、秋都可种植，主要以秋荞为主，要使荞麦高产、稳产，必须了解以下内容。 
         一、荞麦的形态特征 
         1、根：为直系根，由主根、侧根和根毛组成。主根入土30-50cm，吸肥力较强，特别是对磷、钾的吸收，因此很适于在新垦地和瘠薄地栽培。 
         2、茎：大部分荞麦的茎直立，表面光滑无毛或具细绒毛，圆形多汁，稍有棱角，幼嫩时实心，成熟时呈空腔。茎有绿色、紫红色或红色。 
         3、叶：叶由叶片和叶柄组成。叶片呈圆贤形，基部微凹，具掌状网脉。苦荞子叶较小，绿色。甜荞子叶较大，褐红色，叶面光滑无毛，通常为绿色。 
         4、花：为无限花序，呈总状。苦荞较小，无蜜腺，无香味，白色或淡绿色，花朵着生比较稀疏，自花、异花均可授粉结实;甜荞花较大，有香味，花朵密集，属异花授粉作物，基部蜜腺发达，引诱昆虫传粉。 
         5、果实：大部分为三棱型，少有二菱或多棱不规则型。形状有三角形、长卵圆形等。 
         二、荞麦对生长条件的要求 
         1、光照：荞麦是短日照作物。甜荞对日照反应敏感;苦荞对日照要求不严，在长日照和短日照条件下都能生育并形成果实。同一品种春播开花迟，生育期长;夏秋播，开花早，生育期短。 
         2、温度：荞麦属喜温作物，畏寒，耐寒能力较弱，适宜生长发育的温度区间为14-30度。甜荞积温幅度春播为1581度，夏播为1651度，秋播为1717度;苦荞为1841度。 
         3、水分：荞麦喜温、喜湿，种子发芽到出苗，需水为种子重量的40-50%，现蕾后植株需水量剧增，但在多雾、阴雨连绵的气候条件下，授粉结实也会受到影响。 
         4、土壤：荞麦对养份的要求，一般以吸取磷、钾较多，施用磷、钾肥对提高荞麦产量有显著效果，氮肥过多，生长旺盛"头重脚轻”，易倒伏。对土壤要求不严，任何土壤都可种植。 
         三、技术要点 
         1、精细整地，提高播种质量：要求耕作深度20厘米左右，杜绝浅耕或免耕，把地耕细耙平，清除前作残留物和杂草，做到表土疏松，有利于播种和出苗，并注意开沟排水。 
         2、合理施肥：(1)、施足底肥，增施磷、钾肥。亩施腐熟农家肥500—1000公斤，在整地时一起翻入土中，播种时亩施尿素3—5公斤，磷肥15—20公斤，钾肥3—4公斤与细农家肥50公斤混合后拌种。(2)、巧施追肥，即在花开前看苗亩追尿素3—5公斤。 
         3、适时播种: 要求在与其它作物不争地的情况下，尽可能早播，避免后期的霜害，高寒冷凉地区应在"立秋”前种完，其它地区最迟不超过8月20日。一般亩播种量为5—8公斤，采用条播，使种籽均匀分布在沟中，行宽保持在20厘米左右。 
         4 、加强田间管理，及时防治虫、草害：(1)、除草：在幼苗长至6—8厘米时，进行人工第一次除草，第二次在开花前进行，并结合培土。可防荞麦倒优，有利高产。(2)、防虫：以开花期防虫为主，苗期防虫为辅。用功夫、敌杀死等农药防治。(3)、授粉：开花时以昆虫、风力授粉为主，并结合人工辅助授粉，提高结实率。 
         5、适时收获：一般要求全株籽粒有70%成熟时就可收割。提倡清晨收割，收割时轻割轻放，就地脱粒或搬到晒场脱粒。

小豆栽培技术

        一、小豆的形态特征：小豆是起源于中国的一种豆类，一年生草本，豆科。茎蔓生或直立，有毛或无毛。复叶，小叶三片。花黄或淡灰色。荚果无毛，种子椭圆或矩圆形，一般为赤色。种子富含蛋白质、淀粉和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可药用。茎、叶可作饲料或肥料。小豆除了叫红小豆外，又叫赤小豆、赤豆、五色豆、米豆、饭豆等名称，统称小豆。在分类上，目前未有统一标准。1、按种粒皮色分为，红小豆、绿小豆、灰小豆等。2、按籽粒大小分为，小粒种，百粒重小于6克;中粒种，百粒重6-12克;大粒种，百粒重在12克以上。 
        二、小豆对环境条件的要求 
        1、光照：小豆是短日照作物。日照时间越短，小豆开花、结荚、成熟时间越提前。反之，日照延长、小豆开花、结荚、成熟时间后延，枝叶徒长，甚致不能开花结荚。 
        2、温度：小豆是喜温暖作物。要求有效积温是2000-2600度，发芽温度为8-10度，开花为24-28度。成熟时怕低温早霜为害。 
        3、水分：小豆虽是旱作物，但需水较多，不耐旱。需水最敏感时期是开花结荚期，这时灌水可增产18-19%。 
        4、土壤：对土壤要求不严，以排水良好，保持水肥的中性粘壤土为宜。对土壤肥力而言，以中等肥力地为好，以免生长过旺或生长不好，产量低下。 
        三、栽培要点 
        1、精细整地，提高播种质量。小豆根系有主根、侧根、须根和根毛，形成圆锥状根系。根系发达，但入土穿插力不强，所以要求深耕细耙、平整。 
        2、抓最佳节令，适时播种。春播在土壤温度稳定在10-14度时即可春播，一般在4月至5月下旬播种。亩播种量3-4公斤。 
        3、施足底肥，适时追肥。即亩用农家肥1500公斤左右在翻地时翻入土中，用普钙25-30公斤，尿素6-8公斤，氯化钾10-15公斤在播种前混合施入沟、穴后再播种。在开花初期亩追尿素或碳铵15-20公斤。 
        4、搞好病、虫、草、鼠综合防治，加强田间管理，及时防治病毒病，锈病，角斑病等病和蚜虫，豆荚螟的危害。

芸豆栽培技术

        芸豆原产于墨西哥和美洲，从17世纪开始传播到世界各地，别名叫多花菜豆、大花芸豆。栽培历史悠久，由于外贸出口量大，面积逐年扩大。它营养丰富，蛋白质含量高，即是蔬菜又是粮食，还可作糕点和豆馅，是出口创汇的重要农副产品。 
        一、芸豆的形态特征 
        芸豆根系发达，一般为一年生，在冬季不太严寒的地区可成为多年生。根系发达，入土深，比较耐旱。茎蔓生，长势旺，分枝力强，茎长4米以上。叶绿色，互生，三出复叶，心脏形，子叶不出土。花为虫叶形花，总状花序，花梗长15-18厘米。开花多结荚少。荚绿色、质硬，食用籽粒，成熟时为黄色。种子肾脏形，开白花的为白籽，开红花的为花籽，千粒重800-1500克。 
        二、芸豆的类型 
        芸豆的类型有两种即大白芸豆和大黑芸豆。开白花的籽实为白粒，叫大白芸豆;开红花的籽实多为紫底黑色大斑块或斑纹，叫大黑芸豆或大花芸豆。因两种花色均鲜亮美丽，可供观赏，故又统称看花豆。 
        三、芸豆对环境条件的要求 
        1、温度：芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷，忌高温。在气温低于5度时才受冻，遇霜冻地上部分死亡。生长发育要求无霜期120天以上地区，最适宜的发芽温度为20-25℃,适宜生长的温度18-20℃,高于30或低于15授粉结实困难。特别适宜云南的高原山区种植。 
        2、光照：属异花授粉、短日照作物，并喜欢阳光充足。日照时间越短，阳光足，芸豆开花、结荚、成熟时间越提前。反之，日照延长，阳光不足，芸豆开花、结荚、成熟时间后延，枝叶徒长，甚致不能开花结荚。 
        3、水分：在全生育期内，芸豆要求比较充足而均匀的水分，开花结荚期是需水分最多的时期。此时若缺水，对产量影响较大。而在云南、贵州，天然降雨通常能满足要求，可以不灌水。 
        4、土壤：芸豆根系比较发达，适于在土层深厚和排水良好的中壤类型的土壤种植，对粘重和排水不良的土壤不太适宜。土壤酸碱度以中性和稍酸性为好。 
        四、栽培要点 
        1、抓最佳节令、适时播种。在土壤温度10度时就可以播种，一般在4月至6月都可播种，亩播种量为6.5-8公斤，要求播种深度在10-15厘米。 
        2、施足底肥，适时追肥。亩施农肥1500公斤左右，复合肥40-50公斤(磷肥30公斤，钾肥10-15公斤)作底肥。追肥在始花期和结荚期适当追施两次复合肥，每次每亩10-15公斤。 
        3、合理密植。要求作单垄或双垄高墒栽培，行距为0.8-1米，株距0.35-0.45米。每塘播2-3粒,每亩1500-2200塘。可纯种或与玉米、洋芋间套种(2：1，4：1)。 
        4、搭架和去顶。在主茎高30-40厘米或出现5-6片真叶时搭架,架高2米以上;在株高50厘米左右时摘除技头。通过多次摘除新生枝头，使植株形成矮灌丛状,减少高度,增加开花结荚数。 
        5、及时防治病虫草害(萎蔫病、白粉病、病毒病，蚜虫、豆荚螟、红蜘蛛、绿豆象)。