豆中精品—府州明绿豆

　　一、府谷县基本情况

　　府谷县位于陕西省最北端、地处晋、陕、蒙三省区交界地。地理坐标：东径110°22′——111°14′，北纬38°42′——39°35′，县境内有万里长城横贯东西，黄河环绕7个乡镇108公里。全县总面积3200.515平方公里，可耕地120万亩，实有农耕地60万亩，农业人口人均3.8亩。府谷县属中温带大陆性季风气候半干旱区，光照充足，四季分明。年平均气温9.1℃，极端最低-24℃，极端最高气温38.9℃，年平均降水量为453.4毫米，降雨集中，雨热同季，年平均日照时数2890小时，日照百分率为65%，无霜期平均177天，年平均蒸发量1092.2毫米。府谷地域辽阔，耕地大多分布在丘陵沟壑区，农业生产以传统耕作为主，县境内农作物品种结构简单，大田作物中以小杂粮的种植居多，而小杂粮中又以豆类作物为主要栽培品种，其中绿豆是种植面积最广、产量最多的一种。
　　正常年景全县粮食总产量在5.5万吨左右，以绿豆、谷子为主的名优小杂粮和以海红果为主的特色果品已享誉三秦。2002年全县国民生产总值近10亿元，农民人均纯收入近1000元，财政总收入1.5亿元。绿豆是本地重要的粮食作物和经济作物，常年种植面积在4万亩左右，年产绿豆4000多吨。绿豆营养丰富、医食同源，属陕北名优小杂粮中的名牌产品，尤其是府州大明绿豆，以其粒大、饱满、质优而深受国内外市场青睐，年出口创汇额达2000多万元，在本地农产品出口中占有重要的份额。

　　二、府州明绿豆简介

　　绿豆营养丰富，营养价值极高，据分析，府州明绿豆籽粒蛋白质含量为20——22%，脂肪含量1.2——2%，碳水化合物含量58——60%，粗纤维含量4.2%，各种微量元素含量也十分丰富，且其壳、芽、叶、花均可入药，具有医食同源之功效。绿豆是喜温耐旱作物，适宜在通气性较好的中性和弱碱性土壤中生长，降水适宜条件为400——450mm，发芽适宜温度15——25℃，整个生长期需10℃以上活动积温约2200℃——2800℃，这一特点能及时中和绿豆根系中分泌出的有机酸，使土壤保持中性，有利于根瘤菌生长繁殖，进而提高造氮功能，增加土壤养份的供应；昼夜温差大的气候特点，可有效增加绿豆营养物质的积累，减少呼吸的消耗，使绿豆产品营养成份稳定且含量较高；干燥的土壤特点，可减少病虫害的发生，保证了绿豆外表的光洁圆润。
　　府州明绿豆在府谷经过千百年来的传统耕作栽培和干旱条件选择，目前已形成了独具特色的府谷绿豆品种，具有外观色泽油绿光亮，发芽率高达98%以上，耐旱性极好（2002年曾经历84天伏秋连旱，最高亩产竞达115公斤），蛋白质含量高于同类品种1——5%的诸多优点，为此品种冠名为府州明绿豆。据地方史志记载：府州明绿豆，凭壤而立，靠雨而生，不借外力，不肥、不水、不药，顺乎自然，出于无形，即无污、无染、无杂，集天地之精华，聚高原之灵气，为绿豆之珍品。这也正是府州明绿豆卓越品质的历史见证。
　　府州明绿豆多产自偏远山区，生产环境洁净、农田化学物质也很少施用，属重要的天然保健食品原料作物。近年来，县农业局在全县境内大力推广无公害绿豆生产技术，现已建成无公害府州明绿豆优质丰产示范基地2万亩，每年派出专业技术人员，分片负责基地府州明绿豆生产的技术指导及田间管理，具体在基地环境、施肥、田间管理等环节严格把关，由家畜粪便、桔杆灰混合成的农家肥和腐殖酸绿豆专用肥是府州明绿豆生产的主要肥料来源，同时由政府出钱为农民提供农地膜，采用双沟覆膜集雨窖灌技术全面推广的府州明绿豆，在生产过程中实现了无公害化管理，2003年长势喜人的府州明绿豆已喜获丰收，最高亩产在150公斤以上，平均亩产也均在100公斤以上。
　　
　　三、府州明绿豆产业现状和发展前景

　　府谷县土地资源广阔，劳动力充足，光照适宜，雨热同季，土层疏松深厚，非常适于绿豆生长。年产径流主要由几次大暴雨引起，集中在7——9月份，此时正值绿豆生长，旺盛季节，对径流拉蓄作用较强，生态效益显著，县政府给予大力支持，农民乐于种植。本地市场收购价为4.00元/公斤。
　　目前全县年产府州明绿豆出口量在3000吨以上，且稳中有升，随着入世后出口渠道的规范和出口市场的扩大，出口量必将大幅攀升。2002年、2003年连续两年日本客商前来府谷洽谈府州明绿豆产销事宜。另外，随着国内经济的进一步发展，以绿豆为原料的食品、酿造、医药、饲料等加工业会有较大的发展，对绿豆的需求也会不断增加，市场容量十分巨大。
　　热烈欢迎国内外客商前来府谷县洽谈豆中精品——府州明绿豆！