陕西淳化荞麦产业高质量发展大会暨第三届淳化荞面饸饹文化旅游节开幕

　　7月2日，西北农林科技大学副校长、中国农学会杂粮分会主任马建华研究员应邀出席陕西·淳化荞麦产业高质量发展大会暨第三届淳化荞面饸饹文化旅游节并致辞。此次活动由西北农林科技大学、陕西师范大学、国家燕麦荞麦产业技术体系和淳化县委、县政府主办，中国农学会杂粮分会、农业农村部一带一路杂粮科技创新研究院、陕西省面食产业发展促进会协办。

　　陕西省政协农业农村委副主任孙亚政，陕西省旅游局原局长董宪民，咸阳市人大常委会副主任焦志鹏，咸阳市人民政府副市长叶新阶、李华林，咸阳市政协副主席郭群星，陕西省农业农村厅一级巡视员宁殿林，陕西省果业中心主任赵广柱，国家燕麦荞麦产业技术体系首席科学家、俄罗斯科学院外籍院士任长忠等参加并见证签约。西北农林科技大学农学院、乡村振兴学院、食品科学与工程学院、国际学院的相关领导和相关专家，以及中国农业科学院、北京大学、北京工商大学、陕西师范大学、西北大学、白城市农科院、哈萨克斯坦国立农业大学、白俄罗斯国立农业科学院、欧亚理工大学等，陕西省农业农村厅、陕西省企业品牌建设促进会、咸阳市农业农村局、咸阳市文化和旅游局等30多个国内外科研院所、政府机构、企事业单位、协会等，以及50家荞麦加工企业、100名荞面饸饹制作人参加了开幕式。西北农林科技大学国际学院的120余名留学生参加开幕式并进行了代表中国传统文化的舞龙表演和代表留学生本国特色的国外民族舞蹈等节目表演。

　　开幕式上，马建华副校长为丝绸之路农业教育科技创新联盟淳化荞麦人才培养基地揭牌；西北农林科技大学农学院教授、淳化荞麦产业研究院院长冯佰利教授解读了西北农林科技大学围绕淳化荞麦生产、加工和品牌打造等内容制定的7项淳化荞面饸饹团体标准；白俄罗斯国立农业产组科学院农工综合体织系副教授Inha Palkhouskaya作了题为“白俄罗斯荞麦生产与发展前景交流”的学术报告，介绍了白俄罗斯的荞麦生产现状和展望。

　　马建华副校长表示，淳化荞麦产业的高质量发展，对于优化农业产业结构、提升农产品附加值、落实国家粮食安全战略、推动绿色可持续农业发展、丰富人民饮食多样化需求具有十分重要的意义。学校将积极搭建产学研一体化平台，为打造淳化荞麦产业发展和乡村振兴的示范样板贡献西农力量。要携手并肩，坚持科技引领、创新驱动，共同书写淳化荞麦产业更加辉煌的篇章，为国家粮食安全、乡村振兴和人民共同富裕做出更大贡献。

　　据悉，2008年“淳化荞面饸饹”列入淳化县第一批非物质文化遗产名录；同年“淳化荞面饸饹”制作工艺被列入咸阳市第一批非物质文化遗产名录；近年来，淳化县委、县政府深入贯彻中省市三农工作会议精神，把产业振兴作为推动乡村振兴、建设富裕活力幸福美丽新淳化的突出位置，依托淳化荞面饸饹悠久深厚独特的历史文化资源和成熟强大的餐饮根基，将荞麦产业列入“一县一策”首位产业，作为当前和未来一项富民富县的“共富工程”。2022年西北农林科技大学与淳化县政府合作成立了荞麦产业研究院。研究院立足淳化荞麦产业发展的关键问题，以提高荞麦产量、品质和提升荞麦产业竞争力为目标，开展品种选育及筛选栽培模式创新、机械研发、关键技术研究集成、技术推广等工作，为淳化荞麦产业的生产种植、精深加工和技术更新提供科技支撑，力求从具体业务工作上来推进淳化荞麦产业一二三产融合，以荞麦产业的发展助推淳化乡村振兴。目前，淳化全县荞麦年种植面积在4万亩左右，成功招引一批荞麦产业链主企业，荞麦加工销售企业达到50家，全新打造淳化荞面饸饹品牌化标准店100余家，4家高标准旗舰店建成运营，餐饮店总规模接近1500家，从业人员超过5500人，2023年线上销售额达到4000余万元，荞麦产业总产值突破6亿元。淳化县借助互联网经济浪潮，本土培育了一批荞麦系列绿色营养健康食品走向了全国和国际大市场，深受都市消费群体青睐和喜爱。一颗小荞麦“接二连三”引领特色产业融合发展，成为推动县域经济高质量发展的新动能。