三秦糜子赋

双手举杵，从禾从舂。稷子嘉禾，藉为国名。期望以大有，会意而象形。况始皇决春秋，合而定大秦①。糜子乃稷，盛产于秦②。稷之功，俾天下一统；穄之德，更化育兆民。坤德沃壤，孕一品之所稔；农学农技，育一禾之所丰。一粒以改变世界，育种制种；五策以振兴乡村，强农惠农③。嗟呼，五谷丰登，惟念稼穑之勚勤；万民康泰，尤感粮食之贵珍。

糜子茁壮，朴素大方。品相端庄，谷色天香。生在僻壤，随遇而长。黄土高坡，是其故乡。一年生兮禾本科，单子叶兮穗子长。飘飘然周身绿装，灿灿然满头金黄。耗水少而抗干旱，籽实多而稭粗壮。耐瘠薄而未嫌贫，耐盐碱而适应强。穄之穗，莠子稂秕空摇晃；稷之实，籽粒饱满不轻狂。黄糜子、红糜子、花糜子，黍稷苍苍。黑糜子、白糜子、灰糜子，廪庾穰穰。壮哉，赴汤蹈火，终成嘉粮；泽被苍生，告慰炎黄。

百谷之尊，民生之本。以黍为盟，与穀为朋。糜子去皮，方善其身。米色若金，其香如馨，或杵捣以碓臼而捐躯；或碾轧于石磙而献身。繇是，破皮之枷锁，舍身以成仁；脱壳之桎梏，冒死而重生。经风雨沧桑，春华以秋稔；历磨难痛楚，化糜而米成。夫汲山川之精气，成谷之妙品；沐日月之光华，更粮之掇菁。《黄帝内经》典记：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。斯乃饮食之准绳，养生之根本。且古而不老，历久弥新。其实，餐杂粮兮何来疾？食五谷兮可积精。雄哉，五谷安天下，糜子立懋功。

天厚府谷，地养嘉谷。黄米之乡④，享有盛誉。耳其《本草纲目》记载：稷之黄米，医食相助。其性味甘平而无毒，补中益气而解暑；静心安神以驻颜，开胃健脾以通腹。营养之丰超于大米，洵然嘉谷；养分之甚逾于小麦，孰肯信乎？高钾低钠之尤物，适于“三高”之群族。噫嘻，百粮百谷，舍此它无。

至若黄米美食，一味多元。中华著名小吃，黄米飘香大宴。金璨璨，望之垂涎；黄澄澄，食之养贤。鸡笸篮，使民俗艺术呈献；驴打滚，令味蕾回忆童年。厚味之米，陕民乡愁之留恋；适口之米，秦人舌尖之经典。昔粝粢之食，今甘旨之膳。嗟夫，黄米酸粥，名噪一方。两米捞饭，双味无双。一碗凉粉，三伏更爽。陕北油糕，香飘四方。女人食之，阴柔缠绵而仪态万方；男人吃之，阳刚勇敢而豪情万丈。

乱曰：家国天下，唯粮为大。

颂曰：秦地有嘉禾，糜子飘谷香。

      黎元皆康乐，黄米滋味长。  

 2021年8月初稿于北京

                         2021年9月定稿于府谷

注释：

①况始皇决春秋，合而定大秦:秦统一六国之后，嬴政为彰显其历史功绩，就取“春秋”两字各一半，造一“秦”字，并定为国号。

②糜子乃稷，盛产于秦：糜子起源于我国北方地区，其种植历史，可追溯到10000年以前，是华夏先民的主要食粮，目前，全世界栽培面积约550—600万公顷。

③五策以振兴乡村，强农惠农：产业振兴、人才振兴、文化振兴、生态振兴、组织振兴。

④黄米之乡：2012年，府谷县获得中国粮食行业协会 “中国黄米之乡”之殊荣。

作者简介：杨智江，陕西府谷人。曾任府谷县党工委书记、县农业局局长。