非凡十年：府谷糜子产业的高质量发展

　　十年，是时间的刻度，也是发展的标尺。从府谷于2012年被中国粮食行业协会命名为“中国黄米之乡”，到2022年府谷县农业（糜子）专家工作站成功被认定为首批“榆林市人才引领乡村振兴示范点”。这十年，府谷县调整产业结构，发展壮大特色产业。立足糜子产业发展，补齐产业短板，出实招，见实效，开展了一系列卓有成效的工作。糜子产业化发展有了质的变化，取得了巨大的成就。这十年，糜子这一粒“科技之花”结出“产业之果”，铺展新时代乡村振兴新画卷。黄米品牌提升了新形象，黄米这“一粒米”，长出产业振兴新希望。

　　十年征程波澜壮阔，十年初心历久弥新。

　　十年前，府谷糜子产业的现状是，产业不均衡、发展不完善。主要表现为：一是糜子生产以传统生产、小农生产为主，多、乱、杂严重（品种多，市场乱，混杂严重），品种陈旧、产量低、，商品质量差。二是黄米产品单一，无精深加工产品，仅限于初加工、半成品加工，生产规模小。三是市场开发不够、产业链条短。四是文化宣传滞后，品牌影响力小。五是缺乏人才和技术支撑，产品对外缺乏影响力和竞争力，严重制约了产业化发展。在高效农业开展得如火如荼的今天，作为传统农作物糜子是如何进行自我赋能，变得更有魅力，“府谷黄米”又是散发出怎样的香气。

　　做好“一粒糜”产业

　　糜子在府谷县种植历史悠久，多年来都是重要的粮食作物之一，具有喜温、耐旱、耐瘠薄和生育期较短等特点。府谷县位于北纬38度线，地处陕晋蒙三省交界处，属黄土高原丘陵沟壑区。四季分明，光照充足，年降水稀少（年均450毫米左右），昼夜温差大，雨热同期。土壤多为黄绵土，土层深厚。府谷独特的地理位置和环境，适宜在干旱贫瘠地区生长的糜子，有了它的最佳生存之地。良种推广，高产稳产。针对过去糜子品种陈旧、产量低、混杂严重等问题，近年来，府谷县与西北农林科技大学合作，引进西农及周边地区的优良品种，在孤山、木瓜等地建立试验基地，每年安排30-50亩地进行糜子新品种试验示范，筛选出榆糜2号、榆黍1号等优良品种，进行大面积推广种植，良种覆盖率从过去的不足30%提高到80%以上。使平均亩产提高30%左右，全县糜子单产由过去的150斤上下，提高到现在的亩产300斤以上。在高产创建活动中，百亩样板田曾创造亩产820斤的全国纪录，糜子种植面积稳定在10万亩以上。现在，糜子的面积、产量一直在周边县域地区中最高，是全国糜子的优生区、主产县。乡村振兴，产业先行。为大力发展糜子产业，近年来，府谷县支持发展了一批省市级农业农头企业，加工规模、工艺质量有了很大的提升。天漠农产品公司投资近千万元，新建了一条自动化加工生产线，年加工能力可达5000吨，自办了粮食银行，形成订单生产、统一收购、银行式存储、自动化加工、标准化包装，成为府谷糜子产业发展的领头雁、助推器。作为糜子主产地的木瓜镇，2019年成功创建“全国一村一品示范镇”。2022年，该镇获批创建全国糜子“产业强镇”。同年，府谷县农投公司与木瓜镇经济联合总社合作，在木瓜打造万亩有机糜谷生产基地，为糜子商品化、高效化、优质化生产，插上了腾飞的翅膀。 科技支撑，项目带动。为做大做强府谷糜子黄米产业，形成从全产业链常抓强抓的态势，克服过去无专门的指导服务机构，缺乏人才和技术支撑的状况，府谷县专门组建了糜子（黄米）产业协会，协调、指导、服务于糜子产业及会员单位。2019年7月10日，府谷县人民政府与西北农林科技大学在府谷签订《关于合作共建府谷糜子产业化示范基地》合作协议，同时举行糜子协会及专家站成立揭牌仪式，引进西北农林科技大学柴岩、冯佰利和高小丽专家团队3人，吸纳本土专家俩名，成立了府谷县农业（糜子）专家工作站。新机构设立以来，开展了一系列卓有成效的工作，助推糜子产业有了长足的发展，同时培养了一批像李小军、郭小军等在人才引领乡村振兴中涌现出来的农村致富带头人。2022年8月，府谷黄米协会被农业农村部确定为全国糜子产业育种联合攻关牵头单位，成为全省唯一承担部里任务的单位。十年来，在县委县政府的重视下，在农业部门的努力下，在府谷籍知名小杂粮专家柴岩教授的推动下，通过技术驱动、模式带动、产业联动的方式，助推府谷糜子进行全产业链打造，标准化、品牌化、体系化建设，壮大了黄米品牌效应，提升了市场竞争力，助力了乡村振兴，增加了农民收入。

　　讲好“一粒米”故事糜子脱壳后为黄米，清香宜人、营养丰富，是米中的精品，深受当地百姓喜爱，至今仍是部分地区百姓每日必吃的美食。近年来，随着“健康养生”观念深入人心，黄米从曾经的“糊口粮”逐渐成为人们餐桌上的健康“新宠”。 黄米加工产品丰富多样。为增加黄米食品的多样性和影响力，府谷糜子协会通过与河南新良面粉公司洽谈协作，研发生产不同规格的精细黄米粉，为黄米食品加工开发提供了原料及技术支撑；2020年开始，府谷与四川旅游学院（下属烹饪学院）合作，开发黄米菜肴、黄米小吃、黄米烘焙食品等20余种，延伸了产品链，丰富了食品多样性。天漠农产品公司与山东大家乐食品生产企业合作，首次开发出“黄米汤圆”特色食品，成为网红产品、畅销产品。边塞醇食品加工有限公司开发生产的“边塞醇”黄酒、府味食品厂开发生产的“黄米月饼”、府谷枣香情枣业有限公司生产的“黄米粽子”、府谷县裕诚厚清酒坊开发生产的“黄金米酒”，均受到市场的欢迎。“黄米辽参”“黄米煎饺”等菜肴，已成为餐桌上的美味佳肴。黄米产品（食品）的丰富多样，既延长了产业链，也丰富了市场的需求。黄米产品营销有了新市场。 2021年4月13日，随着满载35吨黄米的大卡车，缓缓驶出位于府谷县孤山镇的天漠农产品公司厂区，该公司向韩国出口黄米顺利实施。十年来，府谷县通过举办农产品推介会、展销会，文化节、美食节等活动促销；让农产品进超市、社区、专卖店；走出去参加农高会、西洽会、农产品交易会；委托代销、直播带货、网络营销，大大拓展了市场占有率。近几年与安徽“燕之坊”粮油食品公司、重庆粮油协会、四川省粮油协会、四川旅游学院，南京农科院等达成合作意向，采取以点带面、精准促销等方式，拓展了销售渠道，扩大了销售范围，取得了良好效果。黄米文化宣传形成合力。近两年，府谷糜子协会广泛征集、整理糜子（黄米）方面的文学作品40余件（篇），通过协会注册的“华夏黄米”公众号及相关平台进行宣传报道；编著《府谷糜子》大型宣传图册；拍摄制作《中国之糜》、《府谷糜子》宣传片；创作《黄米歌谣》歌曲，摄制MV进行宣传，进一步扩大了府谷黄米的影响力。2018年，府谷县将传承饮食文化提升到县域经济支柱产业的重视高度，挖掘、整理出以黄米为主要食材的“飘香黄米宴”，经中国烹饪协会评审认定为“中国名宴”，黄米凉粉等36种小吃，被评为“中华名小吃”。在当年举办的美食文化节上，用45000多块府谷黄米糕，用点队列方式排列成府谷logo图案，成功挑战最长油糕排列吉尼斯世界记录。2021年，府谷黄米获得全国“名特优新”农产品认证。2018年9月，继2009年第一届全国糜子产业研讨会在府谷召开，又成功举办了第二届全国糜子（黄米）产业大会，影响空前，使府谷形成了全国糜子（黄米）产业交流的主阵地和重要平台。2021年7月，《农民日报》大篇幅刊登《府谷糜子：从“救命粮”到“品牌粮”》，极大地提高了府谷糜子的知名度，提升了“中国黄米之乡”在全国的影响力。

　　山河日月镌刻璀璨初心，十载春秋写就举世华章。做好糜子“一粒糜”产业，讲好黄米“一粒米”故事，实现乡村、产业、文化、品牌、人才等的全面振兴。做为“中国黄米之乡”的府谷，已走过了十年从容的历程，未来可期。黄米已成为府谷的代名词，府谷黄米已经成为一张靓丽的名片，熠熠生辉。未来定会“府谷糜子誉满华夏，华夏黄米名扬全球”。（注：作者贾耀明，陕西府谷人，中共党员，大专文化，高级农艺师，中国农学会会员，中国农学会杂粮分会委员，府谷县农业（糜子）专家工作站副站长，府谷糜子（黄米）产业协会常务副会长）