靠酿穈子酒致富身家过亿

　　软糜子是盛于黄土高原的一种粮食作物，籽粒比谷子大，属五谷之首。陕北地区盛产软糜子，这里的人们世世代代用软糜子酿造黄酒。据考证，糜子黄酒距今已经有四千年的酿造历史。今年五十多岁的陕北志丹农民王鹏举，因不甘于贫穷落后的生活，从二十年前就开始在农村家里酿制穈子黄酒，后来发现乡亲们都喜欢喝，于是利用自己的手艺将酿酒事业越做越大，如今已经脱贫致富成为当地的致富带头人。

　　据了解，王鹏举原本是一位背朝黄土底朝天的地道农民，二十多年前，不甘贫穷的王鹏举看到周围一些人开始搞活经济做起了生意，于是想到将农村最常见的穈子做成黄酒拿去卖。

　　随着经济的快速发展，王鹏举的黄酒越卖越火，自己也将农村的小作坊逐渐扩大，也将自己酿造的穈子黄酒卖得越来越远。

　　经过二十多年得发展，王鹏举得穈子黄酒在陕北已经有了一些名气。一方水土养一方人，对于陕北得乡亲们来说，穈子黄酒就是自己的乡愁。

　　据了解，1936年，中国工农红军二万五千里长征到达陕北，热情淳朴的陕北乡亲们就是用当地的穈子黄酒招待红军战士。

　　“穈子发源于陕北黄土高坡，利用穈子酿酒古老技艺历经四千年沧桑而流传下来，是一件很不容易的事情”王鹏举说，自己找工人专门在志丹红砂岩壁凿出了千米深的山洞，专门用来储藏陈年穈子酒。现在已经储藏了上百缸，希望开缸的那一天，能让更多的人喝到香甜的陕北穈子酒，感受老区人们的淳朴厚德。