靖边县地理标志登记保护产品:小米、苦荞、荞麦

　　靖边县位于陕西省北部偏西，榆林市西南部、毛乌素沙漠南缘，横跨长城南北，属陕、甘、宁、蒙四省、区交界地带，地带坐标介于东经108°17′-109°20′，地处北纬36°25′-38°03′之间，东邻横山市，南连延安的子长、安塞、吴旗、志丹，西和定边县接壤，北与内蒙古的鄂前旗、乌审旗相接。海拔高度1123m-1823m，依据地势地貌分为北部风沙滩区，中部梁峁涧地区，南部丘陵沟壑区，各占总面积的三分之一，全县总土面积5088平方公里，其中农耕地168万亩，林业用地320万亩，牧业用地260万亩。辖17个乡镇，214个行政村，总人口34.3万，其中农业人口29.4万，自然气候特别，昼夜温差大，光热资源丰富，适宜作物生长。

　　1、靖边小米

　　可以养肾气，除脾胃中热，利小便，治痢疾，磨成粉可以解毒，止霍乱，做粥食用可以开胃补虚等功效。同时，靖边小米含有丰富的蛋白质、维生素B2、钙、铁等，适宜老人孩子等身体虚弱的人滋补、能降血压、防治消化不良、补血健脑、安眠；并能减轻皱纹、色斑、色素沉积，有美容的作用。

　　2、靖边苦荞

　　靖边苦荞呈圆锥状卵形，瘦果较小，顶端矩圆、皮黑色或灰色、无光泽，籽粒饱满、色泽鲜艳，性味苦、面柔。茶汁津而微苦、带有炒香味，风味独特。靖边苦荞可溶性固形物含量高、具有良好的保健功能、综合利用价值较高，苦荞茶是最好的保健饮品之一，经常食用可有效防止高血压、糖尿病等疾病，靖边苦荞秸秆中含有牲畜所需的丰富的营养物质，是上好的牲畜饲料，靖边苦荞在开花期，是一种非常好的蜜源作物，也是小杂粮作物中唯一集七大营养素于一身的作物：1生物类黄酮2微量元素和矿物质3淀粉4维生素5纤维素6脂肪7蛋白质。

　　3、靖边荞麦

　　荞麦作为我县传统的农作物之一，种植历史悠久，是具有生育期短、耐旱、抗灾、耐瘠薄、适应性强、营养丰富，食用价值和药用价值很高等特点的作物（淀粉含量80%，总黄酮0.11%，千粒重48.1g/100g），至今已有上千年的历史，是中国乃至全世界早期栽培荞麦的地区之一，被称为中国荞麦之乡。靖边是陕西最大的荞麦商品生产基地县，是全国目前仅有的几个荞麦原产地之一。在靖边举办荞麦食品展览品尝会，充分展示了靖边荞麦各种特色风味小吃的传统美食文化，深受各位专家的好评，连连翘指，赞不绝口。此外，靖边荞麦因品质优良、产销两旺等地方特色多次被陕西卫视、央视CCTV-7、国内外报刊等媒体作专题报道，在国内、国际均享有盛名，常年出口免检，如今，靖边荞麦已超越了它的自然属性，不仅是一种文化艺术、饮食习俗的载体，而是靖边人民创品牌、增外汇、送礼品的致富珍宝。