赤峰市杂粮生产发展现状

　　
       我国杂粮种植历史悠久，年总产量2000多万吨，目前是世界上最大的杂粮生产国和出口国。内蒙古是我国重要的杂粮主产区，近年种植面积1500万亩以上，生产面积居全国之首，在我国杂粮生产中的地位举足轻重。而赤峰市是内蒙古杂粮集中产区，杂粮年种植面积500—600万亩，最高年份900万亩，杂粮年产量5—8亿公斤，生产面积居全区之首，具有资源优势、生产优势，品质优势，在调整农业生产结构，推进农业产业化经营，实现农业增效，农民增收中占有十分重要的地位。
       一、赤峰市杂粮生产情况
       1、基本情况
       赤峰市位于内蒙古自治区东部，东经116°17′—120°59′，北纬41°17′—45°24′，地处内蒙古高原向松辽平原的过度地带，西北与锡林郭勒盟相连，东部与通辽市毗邻，西南与河北省承德市交界，东南与辽宁省朝阳市接壤，居东北经济区与华北经济区的交界地带。全市设三区、辖七旗二县，总人口453.8万人，其中，农业人口369.4万人，农村牧区总劳动力161.4万人；总土地面积90021平方公里，现有耕地1616万亩，其中水地30.4万亩，旱地1585.6万亩，旱地中水浇地面积393.5万亩，旱坡地1192.1万亩，约占总耕地面积的74%。耕地主要分布在河谷平川、黄土丘陵地和中低山坡脚，年平均气温2.8—7.1℃，年平均降水量为380毫米，日照时数为2500—3100小时，积温2480—3250℃，无霜期110—140天。农作物种类较多，品种资源十分丰富。由于我市山旱地大部分分布在丘陵地区，土壤有机质含量不到1%,气候冷凉，昼夜温差大，多数丘陵旱地年有效积温低，无霜期短 ，但日照充足，雨热同期，在这些地区种植一些晚熟高产作物投入大，收益低，而且往往不能正常成熟，表现为生产劣势，而种植抗旱、耐瘠杂粮作物比种植其它作物比较效益要高得多。因地制宜发展杂粮生产，能有效地利用土地资源，充分发挥资源优势，而且不与高产作物争地，是达到农业增效、农民增收的有效途径。
       2、赤峰市杂粮品种、面积与分布（见附表）
       我市杂粮种植历史悠久，是我国的主要杂粮产区之一。杂粮不仅是我市的重要粮食作物，而且种类齐全，现已成为我市的特色作物和优势作物。1999年全市粮食作物总播种面积1354.8万亩，总产量266万吨，其中杂粮杂豆播种面积为550万亩，占粮食作物播种面积的40%，总产量为50万吨，占粮食总产量的20%；2000年全市粮食作物总播种面积1066万亩，总产量140.8万吨，杂粮杂豆播种面积为481.7万亩，占粮食作物播种面积的45.2%，总产量为17.8万吨，占粮食总产量的12.6％；2001年全市粮食作物总播种面积1241万亩，总产量226.9万吨，杂粮杂豆播种面积为644万亩，占粮食作物播种面积的51.9％，总产量为42.8万吨，占粮食总产量的18.9％。 2002年全市粮食作物总播种面积1174万亩，总产量270.2万吨，杂粮杂豆播种面积为608.2万亩，占粮食作物播种面积的51.8％，总产量为64.7万吨，占粮食总产量的23.9％。 
       我市杂粮作物包括谷子、荞麦、高粱、糜子、黍子、莜麦、绿豆、小豆、豌豆、豇豆、芸豆、蚕豆 、黑豆、扁豆、青扎豆、双青豆等，杂粮大部分种植在旱地，约占杂粮总播种面积的96%，水浇地种植面积约占4%。近年来年播种面积以谷子、荞麦、绿豆面积最大，年份间浮动也较大，其中：
       谷子：最高年份1971年达601.2万亩，近几年在150万亩左右，全市各旗县区均有种植，主要分布在宁城县、敖汉旗、翁牛特旗、松山区，主要种植的品种有我市农研所育成的赤谷4、5、8等赤谷系列品种以及农家品种如金镶玉、大金苗、毛毛谷、独秆紧、小红谷、十百香等。 
       绿豆：近几年年播种面积均在100万亩以上，主要分布在阿旗、巴林左旗、敖汉旗、林西县，尤其以阿旗面积最大、最集中，最高年份近百万亩，主要种植的品种有大明绿豆、中明绿豆、小明绿豆，毛绿豆。
       荞麦：均为甜荞，为晚田作物，近年均种植面积约80万亩，受气候因素影响，年度间面积变化很大，分布也不均匀，主要分布在敖汉旗、翁牛特旗，种植的品种主要是大粒（褐色、黑色）、小粒（褐色、黑色），二者面积相当。大粒以翁旗、敖汉北部羊场及周边面积大，品质好；小粒荞麦商品性以林西、克旗为好。
       高粱：年种植面积70万亩左右，除林西县、克旗、右旗、红山区外，其他旗县区均有种植，品种以敖杂一号面积最大，另外还有敖杂二号、赤杂7号、16号、冀杂5号，以及农家食用品种。
       黍子：年种植面积50万亩左右，各旗县区均有种植，主要分布在宁城县、敖汉旗、翁牛特旗、巴林左旗，种植的品种有疙瘩黍、大白黍、大红黍、大黄黍等。
       糜子：年种植面积8万亩左右，主要分布在阿旗、克旗，品种有黄糜子、黑糜子、白糜子、黍谷米等。
       其他杂豆：豌豆主要分布在翁旗西部、克旗大部，西北部，品种主要有白豌豆、狸豌豆、绿豌豆；红小豆全市均有种植，品种有大红袍、天津红小豆；芸豆主要分布在林西县、翁牛特旗，品种有长奶花、圆奶花、紫圆（浅、黑）芸豆；蚕豆主要分布在克旗、林西北部、翁旗西部，品种有当地蚕豆、青海大片等；双青豆主要分布在翁旗、林西、克旗、左旗；青仁乌豆主要分布在翁旗东部、松山东部；豇豆在全市有零星种植，品种有白豇豆、花豇豆、黑豇豆；扁豆主要分布在翁旗，有红扁豆、黄扁豆；狸小豆在全市均有种植，以阿旗、宁城较多。
       二、杂粮产品销售与加工利用现状
       作为全国杂粮重点产区之一，赤峰市杂粮以其品种多、质量好而享誉国内外，向有"中国杂粮出赤峰”的美誉，赤峰大粒荞麦、大明绿豆、红小豆、各种芸豆、黍子、谷子、高粱闻名国内外，并且产业发展已取得显著成效。
       赤峰市杂粮具体有以下特点：一是品种多。目前赤峰市用于大面积生产的杂粮品种40余种，并已创出自己的品牌产品，像草原兴发的"四野杂粮”系列产品、"牛力皋”牌荞麦系列产品、"天然”牌免淘小米、"沃野”牌杂粮系列产品，在国内外有很高的知名度，特别是"牛力皋”牌荞麦系列产品，不仅受华中、华北、东北地区各大城市消费者的欢迎，而且受到日本、韩国等东南亚国家客商的青睐。巴林左旗的荞麦米、翁牛特旗的荞麦米及大明绿豆都远销日本、俄罗斯，也深受外商青睐。二是绿色天然，质量优良， 营养丰富。三是已形成一定的种植规模，多种杂粮、杂豆已有一定的商品量。全市杂粮杂豆年总产量在5—8亿公斤，其中商品量达７５%，大部分销往外地市场。四是业已成为我国杂粮出口大市。每年通过天津、大连、秦皇岛等港口的出口量超过１０万吨，其中荞麦保持在2万－3万吨，绿豆一般出口东南亚，内销国内广东等地制作绿豆饮品等，黍子是我国较大产区之一，每年向韩国出口4000-6000吨，外销量大于50%，白豌豆出口俄罗斯，红小豆一部分内销南方，做商品豆沙，一部分出口韩国、俄罗斯等国家，双青豆销往香港、韩国做豆腐等制品，蚕豆出口南非、埃及、韩国、中东等国家和地区。
       随着我国市场经济发展及经济全球化进程的加快，我市杂粮产业也发展较快，初具规模，出现较好的发展势头。2004年8月15日，由赤峰市委、市政府等七家单位共同主办、赤峰市粮食局、赤峰杂粮经济协会、赤峰北疆粮油购销（集团）有限责任公司等三家承办的"赤峰杂粮经济论坛暨经贸洽谈会”在赤峰隆重举行，并取得了圆满成功。会议期间赤峰市１０个旗县区的１４家单位与日本、香港及国内共１８家客商签订了１８份杂粮豆购销合同和合作协议，共涉及订单种植面积３０万亩，购销数量２６．３万吨，金额达３．４亿元。
       三、存在问题
       1、品种单一、退化混杂较严重
       我市杂粮豆种植历史悠久，但是长期以来品种单一，退化、混杂严重，影响了赤峰市杂粮豆产量及商品性能，比如，绿豆长年种植天山明绿、大明绿，荞麦大部分种植大粒荞麦，糜黍长期沿用农家品种，品种不能及时更新换代，同时，受经费、人员限制，从事杂粮育种人员寥寥无几，由于杂粮品种多属常规作物，即使育成品种，一经推广，种源即迅速散失，失去控制，育种家不能长期享受育种成果，影响了其进行杂粮育种的积极性；而农民长期自己留种，相互串换，不重视品种提纯工作，使得品种退化混杂，甚至失去其主要的特征特性。
       2、种植地区分散，年份间面积差异较大，产量低而不稳
       杂粮在我市各期县均有种植，大部分种植在旱地，约占杂粮总面积的96%，多分布在山川丘陵、低山坡脚地带，较少集中连片，由于大多数没有定单，农民只是根据以往销售情况及当年气候来决定种植面积，年份间面积差异较大，其产量受气候、土壤因素制约，低而不稳。年际间波动也较大，总产也处于不稳定的状态，最高年份达800余万亩，最低年份500万亩左右。以谷子、荞麦和绿豆为例，1999年，谷子种植面积为208.3万亩，平均亩产101.6公斤，绿豆种植面积98.1万亩，总产2.6万吨，平均亩产26.3公斤，荞麦种植面积53.3万亩，总产2.28万吨，平均亩产42.8公斤；2000年，由于出现历史罕见旱灾，多数旱坡地绝收，谷子种植面积为147.6万亩，平均亩产48.7公斤，绿豆种植面积104.6万亩，总产9394吨，平均亩产仅9公斤，荞麦种植面积60.3万亩，总产1.51万吨，平均亩产25.1公斤；2001年，谷子种植面积为216.3万亩，平均亩产87.7公斤，绿豆种植面积143.5万亩，总产5.5万吨，平均亩产38.3公斤，荞麦种植面积101.3万亩，总产6.0万吨，平均亩产59.6公斤。2002年，谷子种植面积为167.2万亩，平均亩产122.2公斤，绿豆种植面积153.5万亩，总产8.4万吨，平均亩产55.07公斤，荞麦种植面积113.5万亩，总产8.7万吨，平均亩产76.9公斤。
       3、尚未形成"育、繁、推”及"产、加、销”一体化格局
       近几年来，赤峰市农业产业化呈现较快发展势头，从事农产品加工、流通一体化的龙头企业也不断涌现，如草原兴发、塞飞亚集团等，但经营规模小,农户和农业企业作为农业生产和市场的主体还没有紧密地结合起来，成为稳定的利益共同体，还没有真正形成"育、繁、推”，"产、加、销”一体化局面。与先进地区相比,我市农产品的市场体系建设、信息网络建设以及市场的组织化程度仍然滞后，市场一体化程度还很低，统一、有序的农产品流通大市场还远远没有形成,直接从事杂粮豆进出口的部门较少，一些杂粮豆的出口是通过转口贸易来实现的，这样就使得杂粮豆出口的数量、质量受到限制，成本相应增加，农民可得利益减少。
       四、赤峰市发展杂粮思路与前景
       随着社会经济的日益繁荣与发展，人们的生活水平不断提高，消费结构发生了质的变化，杂粮已成为健康饮食的重要组成部分，并占相当比重，需求量也将越来越大。专家近期提出了杂粮经济新概念，表明杂粮在我国经济发展中的作用越来越大，因此抓住良好机遇，结合地域特点，做大做强杂粮经济，变杂粮资源优势为经济优势，发展杂粮特色产业，势在必行。一是要依靠科技，培育良种，创造名牌，积极参与国际竞争；二是要连片发展，形成规模，建成生产基地，大力发展适销对路的绿色优质杂粮产品；三是要扶持建立一批销售加工龙头企业，实现产业化经营，提高产品附加值和竞争力，开辟产销通途。
       我市发展杂粮生产具有得天独厚的资源优势、自然资源优势、土地资源优势、品种资源优势、技术资源优势、成本优势，并且有较发达的交通、通讯条件，把资源优势和技术优势尽快转变为商品优势和经济优势势在必行。2001年，国家投资970万元在赤峰市建立优质杂粮特色作物原良种生产基地，着力发挥区域优势，加快杂粮品种搜集、提纯、选育、繁殖推广和产品的研制与开发，规范、引导和带动杂粮生产向"高产、优质、高效”的健康方向发展。通过"引育良种、精细加工、提高品质、争创名牌”，为全自治区及周边省份的适宜地区提供高产优质的杂粮品种，满足不同层次的消费需求，形成规模生产，规模经营，实现规模效益，提高市场的占有率和知名度，通过国内、国际市场实现流通增值，加快农民脱贫致富的步伐。同时，注重培育龙头企业，带动地区经济向"育、繁、推”以及"产、加、销”一条龙的方向发展，最终实现农业产业化。