大力发展特色优势产业 促进农业增效农民增收

　　 　　近年来，环县始终坚持把产业结构调整作为促进农业发展的首要问题，大力发展小杂粮等区域特色优势产业，小杂粮种植面积不断扩大，荞麦种植达到23万亩，洋芋达到40万亩，玉米种植达到17.7万亩，黄豆种植达到12万亩，豌豆种植达到6万亩，燕麦种植达到2.5万亩，年总产量达到79100吨。为使小杂粮产业获得较好的经济效益，环县不断扶持集体、个人多方参与杂粮产业开发，使小杂粮产业化发展迈出了新步伐。
　　环县种植各类小杂粮历史悠久，品种多样，品质独特。随着人们生活水平的不断提高，以保健和绿色食品著称的荞麦、燕麦、谷子等小杂粮开发前景愈加广阔。　　环县荞麦含有多种营养成分，特别是所含的“芦丁”和“烟酸”，是治疗高血压的辅助剂，是糖尿病患者的首选保健食品，具有重要的药用价值；小米含有多种脂肪酸、维生素，有养肾健胃、消渴利便的作用；豌豆、扁豆、小绿豆、小红豆等豆类杂粮含有人体所必需的10种氨基酸和多种微量元素，长期食用可清热解毒，抗炎消肿，降低血压，防止动脉硬化。基于上述认识，环县把小杂粮特色产业发展作为农业发展的“重头戏”，积极组织实施小杂粮产业开发工程。
　　环县私营企业主张建宝在政府有关部门的大力支持下，投资300万元创办了环县首家荞麦加工和小杂粮购销股份制民营企业。这家企业每年同2000多户农民达成按保护价收购荞麦的意向性协议，年加工荞麦200万公斤，为当地农民增收40多万元。公司在抓好荞麦原粉加工的同时，申请注册了“甜龙”牌商标，相继开发出荞挂面、荞香酥和治疗糖尿病专用食品荞麦、燕麦、苦荞速食面，凉粉、煎饼专用粉等多种特色新产品畅销省内外。为了提高原料品质，该企业引进“美国2号”甜荞麦新品种，在甜水镇狼二滩村建立了1000亩原料供应基地，根据市场需求，新上了荞麦营养茶、荞香酥等产品的非油炸技术改造生产线。同时该企业与甘肃省轻工研究院合作，投入资金20万元，解决鲜食荞麦产品的包装、“黑荞麦营养糊”产品的口感、开发研制以荞麦、燕麦为原料加工的速溶产品。环县鑫泰杂粮工贸有限责任公司采取“公司+基地+农户”的办法，带动农民发展小杂粮产业，为企业生产提供充足和优质的原料。公司在山城、甜水、秦团庄等乡镇建立小杂粮基地3000亩，与300多农户签订多年种植合同，并免费向农户提供优良籽种，带领技术人员现场指导种植，农户仅此一项年均纯收入在300元以上。该企业生产的豌豆粉、小杂粮、杂粮八宝粥远销上海、陕西、宁夏等省区，其中，“雨林牌”豌豆粥粉获“中国首届沙产业博览会优质产品奖”，杂粮八宝粥获甘肃省“名优产品奖”。同时经过调查论证和新产品试验试制，该公司成功研制出了小杂粮方便面新产品，该产品具有食用方便、营养丰富、强身健体等特点，公司计划投资625万元，建成日产8万袋小杂粮方便面加工生产线，可给公司增加年产值1920万元，增加利税356万元，前景相当可观。如今，环县共有杂粮龙头企业6家，县上已与3家科研单位合作，共同开发小杂粮“拳头”产品，使环县杂粮优势真正成为强县富民的“当家”品牌。小杂粮加工业的发展壮大，带动了当地产业基地的形成，帮助农民实现了农产品与市场的对接，架起了农户与市场连通的桥梁，为农业结构调整开拓了广阔的空间。
　　小杂粮加工业的发展壮大，带动了当地产业基地的形成，实现了农产品与市场的对接，架起了农户与市场连接的桥梁，为农业结构调整开拓了广阔的空间。