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中国小杂粮出口展望

来源:  |   作者:边振瑚   |  发布日期: 2005-10-06   |  阅读次数:3955次

  

中国食品土畜进出口商会  边振瑚

  小杂粮是小宗粮豆作物的俗称。泛指生育期短、种植面积小、种植地域性强、种植方法特殊、有特种用途的多种粮豆。主要包括荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦、糜子、籽粒苋、薏苡、青稞、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。我国小杂粮分布广泛,种类繁多,在国际市场具有明显的资源优势、价格优势和生产优势,长期的栽培驯化形成了许多地域名优品种。随着人们健康需要和膳食结构的改善,小杂粮的需求数量越来越大,名优产品更是供不应求。尤其是西部大开发和加入WTO为小杂粮产业发展带来良好机遇。
  一、小杂粮出口现状
  小杂粮是我国传统的出口产品,在我国农产品出口中占有重要单位。根据有关资料统计,2004年全国出口粮食590.62万吨,其中杂粮杂豆出口128.39万吨,占出口总量的21.74%;2004年粮食出口总额13.04亿美元,其中杂粮杂豆出口总额3.81亿美元,占出口总额的29.22%。2004年我国粮食出口价格普遍比前前几年提高,其中小杂粮增幅较大的有芸豆(370)、绿豆(468)、小豆(769)、谷子(220)等产品。芸豆、绿豆、荞麦、高粱、小豆、扁豆、蚕豆、谷子是我国出口的主要小杂粮,2000年以来出口量呈上升趋势。小杂粮出口不仅扩大了我国农产品贸易,同时给我国中西部贫困地区农民增加了收入,促进了这些地区的经济发展。
  (一)芸豆  近年出口量在40—63万t之间,呈增长趋势,其中2004年出口50.06万t,占全国粮食出口总量的8.47%,居玉米、大米、小麦之后,为第4位,出口额1.85亿美元,占全国粮食出口总额的14.22%,居第4位。产品主要出口亚洲的印度、日本、土耳其、南非、巴基斯坦、也门,欧洲的意大利、保加利亚、比利时、西班牙、荷兰、葡萄牙,非洲的南非、安哥拉、阿尔及利亚、埃及和美洲的古巴、美国等国。中国出口的大白芸豆,大紫花芸豆主要来自云南丽江、大理及四川等省;中、小红芸豆、白芸豆、黑芸豆、奶花芸豆多来自内蒙古、黑龙江、山西、河北、新疆、云南四川等省区。
  (二)小豆  近年出口量在6.2—9.2万t之间,出口数量基本稳定,其中2004年出口6.9万吨,占全国粮食出口总量的1.17%居8 位,出口额0.53亿美元,占全国粮食出口总额的4.08%,居第6位。我国小豆市场在亚洲,主要出口日本、韩国、马来西亚、菲律宾等国家及香港,其中每年出口日本约2—3万t,如遇日本小豆减产,进口量随之增加。另外,日本在我国建有红小豆馅加工厂,每年约有4-5万t红小豆馅返销日本。欧洲、美洲、非洲也有一点,但数量很少。中国出口的红小豆主要来自河北、黑龙江、吉林、陕西、山西等省区,主要名优产品有天津红、宝清红、陕西红、唐山红、东北大红袍等。

  (三)荞麦 二十世纪90年代以来,每年出口10—18万t之间,近年呈上升趋势,其中2004年13.75万吨,占全国粮食出口总量的2.33%,居7位,出口额0.25亿美元,占全国粮食出口总额的1.88%,居第7位。我国荞麦主要出口亚洲和欧洲,出口国家有日本、韩国、朝鲜、俄罗斯、比利时、荷兰、意大利等国。其中每年出口日本8万t左右,约占中国荞麦出口总量的70—80%,占日本荞麦进口量的80%左右。中国出口的荞麦主要来自内蒙古、陕西、宁夏、甘肃、山西等省。
  (四)蚕豆 近年出口蚕豆在2—3万t之间,其中2004年出口2.58万吨,主要出口日本、印度尼西亚、也门、泰国、沙特阿拉伯、埃及等国,与二十世纪80年代相比,出口数量呈下降趋势(出口最多达40多万吨)。中国出口的蚕豆主要来自青海、河北、甘肃、云南等省。
  (五)绿豆  近年出口量在15—22万t之间,最高年份可达28.9万t,呈稳步上升趋势。2004年出口13.85万吨,占全国粮食出口总量的2.38%,居6位,出口额0.65亿美元,占全国粮食出口总额的4.92%,居第5位。我国绿豆主要出口亚洲的日本、越南、韩国、菲律宾、印度等国家和香港,欧洲的荷兰、英国、法国,美洲的美国、加拿大,其中每年出口日本4.5万t左右,占日本绿豆进口量的80%。在日本市场上,最受欢迎的是陕西榆林绿豆、吉林白城绿豆、河北张家口绿豆。日本一般很少进口夏绿豆,主要以无硬实粒,芽菜品质好的春播绿豆为主。
  (六)扁豆  我国扁豆出口数量在2-3万t之间,其中2004年出口3.74万吨,主要出口印度、巴基斯坦、以色列、朝鲜、比利时、法国、埃及、南非等国。出口扁豆主要来自甘肃、宁夏、陕西等省区。
  (七)谷子  我国近年谷子出口量2-3万t,其中2004年出口3.03万吨,主要出口亚洲的日本、韩国、印度尼西亚及台湾,其次是欧洲的荷兰、英国、德国、意大利。另外谷子的另一用途是做鸟饲料。因为谷子籽粒有黄、红、黑等颜色,鸟类喜欢食用。出口谷子主要来自山西、河北、辽宁等省区。
  (八)高粱   高粱出口数量一直在2-3万t之间,2003-2004年出口数量大幅度上升,分别达10.95万吨、14.83万吨,其中2004年出口数量占全国粮食出口总量的2.5%,居5位,出口额0.21亿美元,占全国粮食出口总额的1.61%,居第8位。我国高粱主要出口亚洲的日本、越南、韩。日本、韩国、菲律宾及台湾。其中台湾数量最多,每年在1.2-3.4万t之间。出口的高粱主要来自山西、内蒙古、辽宁等省区。
  二、中国小杂粮出口优势
  (一)品质优势
  小杂粮富含多种维生素,营养价值高,既是传统口粮,又是现代保健珍品。随着人民生活水平的提高和膳食结构的改善,小杂粮作为医食同源的新型食品资源,能预防和治疗某些疾病,在现代绿色保健品中占有重要地位。小杂粮蛋白质含量高,富含各种维生素,矿物质和脂肪,在食品工业中广泛用作奶类代用品和添加剂;绿豆是粮、菜、饲兼用,被誉为粮食中的“绿色珍珠”;荞麦富含生物类黄酮、酚类及钙、镁、铜、铁、锌、硒、和丰富的维生素等特殊营养成分,具有降血脂、降血糖、软化血管和防病治病等效果,被誉为“美容、健身、防病”的保健食品;燕麦以其独特的食疗效果给高血压、糖尿病患者带来福音。此外,小杂粮多种植于无污染源、工业极不发达大区,生产过程中不施农药、化肥,其产品是自然态的、绿色的、是颇受人们青睐的天然食品资源。
  (二)质量优势
  我国出口的芸豆都是手选产品,质量上乘,非常受客户欢迎;其他产品也是经过加工、整理、分级,满足各种客户的需求。
  3.价格优势
  我国小宗粮豆产品在国家市场上的价格普遍较低,与2000年前相比价格呈普遍下降趋势,这也是我国最近几年小杂粮出口数量逐年增加,市场不断扩大的主要原因。
  三、小杂粮出口面临的问题
  (一)小杂粮商品质量不稳定
  在我国许多的小杂粮产区,由于当地农民科技文化素质较差,缺乏商品意识,加之以户为单位的分散管理和经营,小杂粮生产仍处在零星种植、广种薄收、粗放管理的落后状况,实用技术得不到及时推广应用。在品种上,小杂粮产区多以农家品种为主,新品种推广速度缓慢;在观念上农民多以粮食生产为目标,只求数量,不求质量,异色率、异型率高,品种互混严重,造成许多名优产品商品质量下降,优质率和商品率低下,在国内外市场缺乏竞争力,严重影响我国小杂粮的外贸与出口。
  (二)市场狭窄,产销体系不健全
  小杂粮生产是近10年在市场经济刺激下迅速发展起来的新产业,目前已形成一定规模,并取得了显著的经济效益和社会效益,在国际市场占有一定份额,但全国小杂粮科研、生产、出口目前尚未形成一体,产销分割,而且缺乏有效地生产组织和管理措施,生产盲目性大,市场价格不稳。此外,由于缺乏必要的商品意识,不注重商品质量,不信守合同,常因质量问题受到制裁,给国家和农民造成严重的经济损失,影响了我国小杂粮的产业化发展。
  (三)食品加工落后、市场不好易积压
  我国是世界小杂粮王国,也是世界小杂粮食品王国,但市场上既没有满足改善膳食结构调整需要的大众小杂粮食品,也没有有利于膳食营养平衡的小杂粮营养食品,更没有进行防病、治病的保健食品。许多小杂粮加工食品仅仅停留在宣传、试销或展销上,没有发展到广大消费者的餐桌上。这些情况既不利于国内外小杂粮市场的开发,也不利于我国小杂粮产业化发展。
  (四)品种改良滞后、新产品少
  长期以来,小杂粮研究始终没有得到国家的重视和支持,许多研究是利用品种资源研究经费开展的。到90年代中期,随着全国农作物品种资源繁种入库工作的结束,大多数省区小杂粮科研工作失去了仅有的经费来源,研究工作纷纷停顿,科研人员所剩无几。目前,我国坚持从事荞麦、糜子、食用豆、燕麦等小杂粮育种、栽培研究工作的省区有陕西、山西、甘肃、内蒙古、宁夏、四川、贵州、河北、青海等,但大多数单位由于没有专门的项目研究经费,只能进行少量的简单试验,很难开展较高层次的科研项目。此外,还有饭豆、芸豆、薏苡等许多小杂粮至今尚未开展研究工作。
四、发展小杂粮出口的建议
  (一)把小杂粮作为我国农业发展优势产业来抓
  我国小杂粮生产历史悠久,品种资源丰富,是世界上重要的小杂粮生产国。同时,我国小杂粮种类繁多、品质优良,在国际市场具有明显的生产优势、价格优势和资源优势。因此建议政府应把小杂粮作为优势产业来抓,因地制宜发展小杂粮,把小杂粮作为发展农村经济,加快西部农村农民脱贫致富步伐的突破口和切入点。坚持以市场为导向,以科技为依托,面对农业国际化和市场化大背景,树立“市场农业,比较优势”新思想,着眼国内外市场优质化、多样化需求,加快推进小杂粮市场化、标准化、国际化,并在积极开拓国际市场的同时发展国内市场。
  (二)加强品种改良,提供优质产品
  小杂粮营养丰富,是重要的营养、保健食品源,将是今后国内外市场走俏产品,但由于小杂粮生产长期未能引起政府部门的重视,小杂粮品种改良滞后,严重影响了小杂粮产业发展。因此,建议国家把小杂粮品种改良列入国家农作物品种改良重点计划,并建立国家小杂粮品种改良中心,组织全国有限的科研力量,开展小杂粮品种改良工作,尽快选育一批商品性好、在国际市场有竞争力的新品种;对现有的出口名优品种及时进行提纯复壮,加速良种繁育;尤其对国际市场走俏的品种要积极组织力量进行多点试验示范,以扩大种植面积,形成生产规模和出口能力。
  (三)加强行业联合,提高小杂粮在国际市场的竞争力
  我国小杂粮科研、生产、加工、出口等分割于不同行业,长期以来缺少联合与协作,严重影响了小杂粮生产、出口及加工。因此,在小杂粮产业发展中,应尽快建立由小杂粮专家、外贸企业、生产管理部门等多单位、多行业代表参加的小杂粮协作组织,一方面引导农民进行小杂粮种植和销售,改变我国小杂粮生产、销售的无序状态;另一方面,围绕增强小杂粮产业开发创新能力,支持和引导外贸等行业与科研单位、高等院校的技术交流与合作;同时,不断开拓国内市场,增加小杂粮产品新类型,提高小杂粮产品质量和市场竞争力,促进小杂粮产业化发展。
  (四)建立优质产品繁种和生产基地
  我国目前有一批名牌小杂粮生产基地,并在国内外市场有一定的声誉,但多数是在市场引导下形成的,缺乏明确的生产区域划分、品种布局、产品质量标准等。因此,建议政府部门根据我国小杂粮生产实际,因地制宜地建设一批优质小杂粮繁种基地、生产基地,以提高我国小杂粮产品在国际市场上的竞争能力。

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