扁豆的起源与分布

扁豆属豆科小扁豆属中的栽培种，学名Lens culinaris Medic.,一年生或越年生草本植物。别名滨豆、鸡眼豆。主要用作粮食和蔬菜。也用作饲料和绿肥。

扁豆起源于亚洲西南部和地中海东部地区。适于冷凉气候，多种在温带和亚热带地区，在热带地区常在最寒冷的季节或在高海拔地区栽培。世界约有40个国家栽培小扁豆，亚洲生产最多。收获总面积约为2862kha，总产量约为2264kt。中国主产于山西、陕西、甘肃、河北、河南、云南等省。

扁豆属染色体数2n=14。共有五个种：L.ercoides L;L.orientalis L.；L.nigricans L.;L.monbretii L. 和L.culinaris Medic.。只有L.culinaris为栽培种。这个种又分为两个亚种：大粒亚种L.culinaris ssp.macrosperma(Baung)Barulina,小粒亚种L.culinaris ssp.microsperma(Baumg)Barulina。中国的小扁豆已收集资源约400份。