苦荞麦暨饮食文化国际研讨会邀请信

尊敬的同行

    西昌，是个美丽而四季入春的历史文化名城，是苦荞麦的故乡。有世界上最原始、最美丽、最迷人的泸沽湖纳日人"母系家庭”及其阿夏"走婚”习俗；又有驰名中外的西昌卫星发射基地，呈现了一幅古代、近代和当代历史文化纵横交错的立体图。是理想的学术与科研考察及旅游之地。故选择并经川科外（2003）11号文件批准，由西昌学院主办，中国食品科学技术学会、国际植物遗产资源研究所东亚办事处、四川农业大学信息与工程学院支持，凉山苦荞麦开发中心承办，凉山州农委、州农业局、州粮食局协办的"苦荞麦暨饮食文化国际研讨会”，将于2005年8月8日—12日在西昌市邛海宾馆举办 。 

    苦荞麦是中国西部特有的产物，凉山是中国集中产地。凉山州科协于1985年邀请北京粮食科学技术研究所、北京同仁医院等八家单位共同协作研究。并于1987年在北京召开成果鉴定会，确认苦荞麦内含有非常丰富的矿物质和十八种氨基酸，其中粗蛋白、叶绿素、芦丁、硒、锌、镁、铬、钙、生物类黄酮、多种维生素等营养成分极高，而且含有二氢氧顺式肉桂酸美容成分。是集营养、保健、医疗为一体的天然绿色健康食品。对糖尿病、心脑血管等疾病有特殊疗效，并已被世界卫生组织所确认，国际荞麦协会称其为21世纪人类保健食品新粮源。

本次大会将分为权威报告、专题讨论、产品展示与现场考察。国内外知名科学家、企业的高层将云集西昌，共谋苦荞麦食品产业与饮食文化发展之道。是商界、企业家跨越国界的合作与机遇，中国农业与食品界高层交流的最佳平台（有关会议详细情况请登录：http://www.lugu-lake.com.正式与会另行通知。联系人：A.凉山苦荞麦开发中心阿海先生:电话0834－3661154；电话／传真：0834－3221866；手机：13037771866；电子邮件：AHLxc-public.sc.cninfo.net。 B.西昌学院科技处蔡光泽先生、吴建萍女士:电话:0834-2580077；电子邮件：jianpingwu@126.com）。