苦荞燕麦深加工关键技术研究项目在北京通过成果鉴定

               由山西省农科院农产品综合利用研究、山西省农科院杂粮工程技术研究中心主持完成的"苦荞产业化开发及深加工关键技术研究”、"燕麦产业化开发及深加工关键技术研究”2项成果，近日在北京通过了山西省科技厅组织的成果鉴定。
              山西省农科院农产品综合利用研究、山西省农科院杂粮工程技术研究中心紧密结合山西优质特色杂粮资源，在山西省科技厅和山西省农科院的重点支持下，于2001年启动了以苦荞、燕麦为龙头的优质杂粮产业化开发和深加工关键技术研究项目。该项目从农产品安全生产的源头做起，参照中国食品药品监督管理局2002年4月17日颁布的《中药材生产质量管理规范(GAP) (试行) 》和世界卫生组织(WHO)2004年2月10日发布的药用植物种植采集管理规范指南《WHO guidel ines on good agricultural and collection practices(GACP)for medicinal plants》的要求，规范优质杂粮生产环境质量和栽培加工技术，为特色农产品的深加工利用提供优质安全的原料。以满足现代健康饮食对杂粮活性成分的需求为深加工利用的重点，突出了苦荞生物类黄酮、自由D-手性肌醇、燕麦β-葡聚糖，膳食纤维等天然功能成分的开发利用和新型健康食品的开发，形成了苦荞、燕麦特色农产品深加工多项关键技术。
               以农学、遗传育种、农业经济、农产品加工、临床营养学等相关学科国内资深专家学者组成的成果鉴定委员会，在中科院院士庄巧生任主任委员的主持下，对该两项成果给予了充分肯定和高度评价，一致认为该两项研究总体达到国际先进水平，在苦荞黄酮的一次性加工提取技术上达到国际领先水平。