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做大杂粮产业要先做强龙头

来源:  |   作者:张廷武   |  发布日期: 2004-11-26   |  阅读次数:1958次

  

内蒙古自治区人大常委会原副主任张廷武

  内蒙古是我国四大高原之一,无霜期短、光照充沛、气候冷凉,自然条件非常适宜发展小杂粮生产,多年来,小杂粮生产一直稳居全国第一。如何把内蒙古这一小杂粮生产优势转换成产业优势,实现农业增效、农民增收,无疑是当地农业的大课题。内蒙古自治区人大常委会原副主任张廷武介绍,内蒙古是我国小杂粮集中产区,小杂粮资源十分丰富。所谓小杂粮,是相对于大宗粮食作物而言,泛指生育期短、种植面积小、地域分布和种植方法特殊、有特种用途的多种小宗粮、豆。内蒙古的杂粮有四个显著特点:一是面积大。内蒙古小杂粮产量并不小,是仅次于玉米、小麦等大宗粮食作物的主栽作物。内蒙古小杂粮种植面积及所占比重,大大高于全国其他地区。其中,荞麦、莜麦、糜黍种植面积占全国第一位,高粱占全国第二位,谷子占全国第三位,绿豆、小豆、豇豆等小杂豆保持在全国前三位。
  二是分布广。小杂粮适应性强,在内蒙古各地均有种植。荞麦主要产区在乌兰察布盟、呼和浩特市、包头市、赤峰市和通辽市等地。糜黍在古代是"五谷”之首,在内蒙古种植历史悠久,种植面积最大的鄂尔多斯市,约占全自治区种植面积的30%左右,其次是巴彦淖尔盟、包头市、赤峰市和通辽市。谷子主要产区在赤峰市、通辽市、兴安盟,约占全自治区种植面积的70%左右。高粱在全自治区各地都可种植,主要产区在毗邻东北的赤峰市、通辽市和兴安盟等地。绿豆、小豆、豇豆等杂豆类作物在内蒙古各地区也都有种植。
三是品种多。全国二十多种小杂粮除少数南方的品种外,内蒙古几乎都有种植,主要有荞麦、莜麦、谷子等几十个品种,保存的品种资源达几百种。
  四是生产优势明显。内蒙古土壤类型较多,气候属北温带干旱半干旱大陆性季风气候。优良的自然条件使内蒙古小杂粮所含蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养成分,不仅高于大宗粮食作物,而且高于内地同类小杂粮。而且,内蒙古的工业化、城镇化程度低,水、土、肥、空气极少污染,生产的小杂粮都是无污染、无公害的天然绿色产品,成为国内外驰名的地域产品,深受日本、韩国以及东南亚等许多国家和地区的商家欢迎。每年内蒙古荞麦出口占全国出口量的20%左右,为全国第一位。
  杂粮要做大需要龙头带内蒙古的杂粮生产可谓占尽了先机,然而龙头企业加工生产的拉动作用还远远不够,这成为制约资源优势转变为产业优势和经济优势的瓶颈。
  张廷武强调,内蒙古的小杂粮要想成为大产业,必须改变目前广种薄收、粗放经营的状况,走产业化发展的路子。通过区域化布局、规模化种植、专业化生产、集约化经营、社会化服务,形成生产、加工、销售一条龙,贸易、工业、农业一体化的产业化格局,把小杂粮发展成为优势产业和特色经济。因此,必须抓好龙头、基地、品牌、科技服务等几个环节的建设。
  抓龙头,就是要把小杂粮发展为大产业。首先必须以加工为切入点,发展小杂粮初加工、深加工,把原粮加工成为成品、半成品,提高附加值。充分发挥内蒙古小杂粮的独特优势,大力发展与小杂粮相配套的、现代化的农产品加工企业。把小杂粮的加工列入重点项目,实行重点扶持和专项推进,培育发展一批既有地区特色,又有一定生产规模和科技含量的龙头企业。以优惠政策吸引国内企业和个人,来内蒙古兴办农产品加工业。
  建基地,是小杂粮产业化必须以生产基地为依托,充分利用各地的资源条件,以效益为中心、市场为取向,科学规划、合理调整小杂粮生产布局,形成相对集中、各具特色的区域化、规模化、专业化生产基地。如通辽市、赤峰南部的荞麦,赤峰市北部的谷子,乌兰察布盟后山地区的莜麦、杂豆,巴彦淖尔盟、鄂尔多斯市的糜黍等,均可通过合理调整、适当集中,形成一定规模和批量生产的小杂粮基地,有的可以建成全国的小杂粮生产基地。
  连农户,就是小杂粮产业化必须以农户为主体,上连市场、下连农户,形成龙头连市场、企业连基地、基地连农户的中国特色的产业化模式,即利益共同体。
  创品牌,强调的是小杂粮产业化要打破小杂粮"不入流”的偏见小杂粮也要打造名优品牌,也要登上大雅之堂。如"武川莜面”、"库伦荞麦”、"赤峰小米”、"敖汉高粱”、"乌盟杂豆”、"伊盟炒米”、"托县粘糕”等,已经有了一定名气,并被消费者认可,经过进一步努力完全可以成为优质名牌的绿色食品。
  科技提升,体现的是小杂粮产业化必须以科技为先导,提高小杂粮生产、加工的科技含量。支持和鼓励科技人员为生产基地和龙头企业提供技术服务,大力推广小杂粮优良品种、先进栽培技术和加工技术,提高小杂粮生产、加工的技术档次。同时,加强农业信息网络建设,形成与全国联网的信息传播系统,搞好信息的预测、收集、分析和发布工作,为农民和企业提供科技信息和市场信息,引导小杂粮产业化的正确走向,使内蒙古小杂粮打进全国和国际市场。

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