蚕豆撑起青海农业一片天

             编者按：在绿色食品倍受崇尚的今天，作为一种绿色植物和优质的蛋白源，蚕豆因其具有营养和保健的双重功效正越来越受到消费者的青睐。而作为蚕豆的高产地区，我省该如何在激烈的市场竞争中充分发挥这一产品的优势，最终实现蚕豆生产的现代化、集约化、规模化和高效化，从而为农民脱贫致富发挥更好的作用，这不仅值得省上科研人员去认真研究和思考，更需要有关企业的关注和政府的支持。 

             蚕豆是青海的特色作物和传统的出口创汇优势作物，一直以来，它都为我省农民脱贫致富做出着积极的贡献。曾有省内专家和科研人员预测，蚕豆产业将成为21世纪青海农业经济的支柱产业。 

             这种预测并非是空穴来风。 

             青海是我国春蚕豆的高产区，一般丰产田亩产可达400公斤以上，高产田则能达到500公斤左右，曾多次创造国内小面积高产纪录，其在青海所具有的生长势强、结荚多、籽粒大、百粒重高的产量优势是很多地区所无法比超的。而且，青海的蚕豆豆粒大、饱满、色泽佳、无虫蛀，尤其是无豆蟓危害，在国内外市场具有很强的商品优势。对于发展蚕豆鲜产品和优质蚕豆种子，青海蚕豆还具有明显的反季节优势。近年来，青海大豆不仅享誉国内市场，而且还畅销国外市场，中东、东南亚以及欧洲的许多国家都在进口青海蚕豆。 

             如今，随着人们消费水平的提高以及消费观念和膳食结构的改变，蚕豆作为绿色植物和优质的蛋白源，因其具有"营养——保健”双重功效而受到广大消费者的青睐，尤其是在一些经济发达国家和地区。如日本人就有喜食蚕豆的习惯，尤其是对蚕豆的保鲜速冻产品需求量巨大，其每年仅进口速冻蚕豆产品就达5万吨左右。中东国家和欧洲一些畜牧业发达国家对作为优质饲用蚕豆的进口数量也非常大。这些都为青海蚕豆产业的发展提供了极为广阔的空间。 

             加之近年来青海省科研人员从未放松对蚕豆品种和质量提高的研究，这也使得青海蚕豆在激烈的市场竞争中始终保持了优胜之势。省农林科学院作物所研究员袁名宜接受采访时对记者说，多年来，蚕豆发展离不开科学技术的支撑。青海农林科学院作物所从事农作物改良研究五十多年，于1994年成功培育了蚕豆"青海9号”，在省科委的大力推广下，经过两年时间，又先后育成了蚕豆品种11个，并引入品种1个，这些优良品种在青海省蚕豆生产和出口创汇中均发挥了积极作用。目前，"青海9号”、"青海10号”蚕豆种植面积已占到全省蚕豆种植面积的70%以上。此外，青海省还研制了不同生态区的"蚕豆大面积综合丰产栽培技术”，并在生产上已得到广泛应用。"十五”期间，为解决蚕豆品种保纯快繁问题，我省还开展了蚕豆组织培养技术研究，现已成功培育成组培苗大田再生株，并初步研制出了"蚕豆组织培养快繁体系”，这在国内尚属首次。 

             通过以上种种分析，我们可以看出，青海蚕豆产业的发展确实是基础扎实、前景乐观。 

             这几年，青海省各级政府就已经开始投入大量的人力、物力和财力，积极推广蚕豆的大面积种植。在抓增单产，上质量，创品牌的同时，省上还集中精力指导农民进行蚕豆的流通和销售，务求将产品优势变为经济优势。我们相信，青海的蚕豆产业必将走的更远更好。 

             "马牙”蚕豆———昔日农家品种走上标准化之路 

             湟源有什么？ 

             湟源地处青海省东西部交界处，境内有闻名遐迩的日月山和关于文成公主的传说……其实不止是这些，在当今国际农产品贸易上，湟源凭借其"马牙”蚕豆而声名远扬。 

             "马牙”蚕豆因其形似马牙而得名，是湟源县上个世纪六、七十年代选育出的优良农家品种，由大华镇池汉村农民自发培育而成。作为农家品种，它曾在当时的"广交会”上叫响省内外，有过不凡的战绩，并且成为了青海蚕豆的代名词。但在只注重产量的过去，这一"战绩”并没能为它带来任何荣耀，甚至一度因为与其它品种混种，导致其自身种性严重退化，险些绝种。 

             还是应了那句老话，"是金子总是要发光的”。当时在广交会上已闯出了品牌的"马牙”蚕豆出口海外后，受到了韩国、日本等国客商的青睐。因为相比较"马牙”蚕豆具有籽粒饱满、口感好、皮薄、无虫蛀、粗蛋白含量高等特性。他们便认准了"马牙”蚕豆的品牌，使得"马牙”蚕豆的需求量不断上升。 

             广阔市场的牵引,从2000年起，省上和县上开始立项重点扶植"马牙”蚕豆的提纯复壮和规模化生产，从此，这个昔日土生土长的农家品种逐步走上了标准化生产的路子。 

             2002年以来，省财政厅、省农牧厅、省农技推广总站、省质量监督局等部门扶持资金170万元，用于"湟源县‘马牙’蚕豆标准化示范建设项目”、"湟源县蚕豆规范化生产技术推广项目”等项目建设。今年湟源县的九乡一镇建立出口"马牙”蚕豆标准化生产基地3.5万亩。通过提纯复壮、机械化点播、平衡施肥、定点取样等措施，保证了"马牙”蚕豆的最终质量和产量。经过几年来的提纯复壮，全县已建成了以申中、大华、和平3个乡为主的繁种基地3000亩，种子田的纯度达到了85％，恢复了其优良种性，年可向大田提供优质良种90万公斤。为了进一步推进"马牙”蚕豆的标准化生产，县上今年又引进了播种机200台，由项目区提供给重点农户。 

             在后期的培育、管理上，湟源县通过各级农科部门积极提供产前、产中、产后的信息、技术、生产资料等全方位服务，使农民在种植过程中，及时获取生长信息，发现问题，随时改进生产中存在的不足。为此，县上还在"马牙”蚕豆标准化示范建设项目区内设立了16个固定监测点、24个动态监测点，对"马牙”蚕豆生长过程中的营养成分、农药残留、重金属污染做到了随时检测、及时调整。 

             通过标准化生产，"马牙”蚕豆已经发展为湟源县的优势农产品和出口创汇产品，近两年的年生产规模从过去的零星种植达到了3万亩左右，成为全县农村经济增长、农民增收的新的增长点。从去年开始，源达公司还和县上6000多户农民签订了合同，订单规模达到3.5万亩。去年一年，全县实现"马牙”蚕豆销售收入1520万元，仅此一项就实现了人均增收120元。今年湟源"马牙”蚕豆的订单面积扩大到了4万亩。 

             当笔者一行来到了申中乡韭菜沟村，村长卢延章介绍道，这个村总体耕地面积1700多亩，全村169户基本都种上了"马牙”蚕豆，种植面积达900多亩。村里还成立了"马牙”蚕豆有机栽培协会，有会员40多人。当我们问到今年马牙蚕豆的生长情况时，他说："今年雨水好，地里蚕豆的长势不错，应该会有个好收成。”