威宁，位于贵州西部高寒地区，荞麦种植历史悠久，还是中国三大苦荞种植基地之一，素有“高原荞乡”之美誉。
苦荞饭
近年来，威宁按照“强牛壮马、稳粮稳菜、保烟保果”的产业发展思路，谋划了“5+2”产业发展布局，做精做特荞麦产业，壮大荞产品加工规模，延长荞麦产业链。
小雪前后，走进贵州威宁荞源农业有限公司加工厂房内，11条生产线正不断运转着。在荞饭生产车间，经过盘饭、蒸熟、按散、烘干、筛选、打包等工序，一袋袋荞饭制作完成。
板底乡荞麦种植基地
“我在荞源做了10多年了，主要是打荞面、做荞饭和荞茶，工资一个月3500元。”在荞饭生产车间内，作为公司的老员工，戴永英加工荞饭的手艺非常娴熟，中午之前就要打包8吨荞饭发往贵阳，她和工友必须加快速度。
百草坪各色荞花盛开
“我们每天的产量是30吨，每年要消耗7000吨左右的原材料，产品销往全国各地。”贵州威宁荞源农业有限公司的负责人戴永菊说，她和丈夫从事荞产品加工已经有二十多年了，从小作坊做到合作社、加工厂，从简单荞产品加工到苦荞产品标准化生产，荞产品的经济效益不断增长。
收苦荞
2018年9月，在当地政府的政策扶持下，戴永菊夫妇投资5000万元，在威宁五里岗工业园区成立了公司，购进新型加工设备，新建厂房和仓库，增加苦荞米、苦荞粉丝、苦荞糕点等产品的生产线，带动了50余人就业。