淳化县首届荞麦产业大会暨荞面饸饹文化旅游节举行

7月1日-5日，陕西省咸阳市淳化县委县委县政府举办的淳化县首届荞麦产业大会暨荞面饸饹文化旅游节在淳化县拉开帷幕。

开幕式现场

郭立坚书记致辞

本次活动以“荞香九州、品味淳化”为主题，着力提升淳化荞麦产业品牌内涵，培育县域经济全新动力源，把“一碗淳化荞面饸饹”打造成富民富县、支撑乡村振兴产业兴旺的特色主导产业。国家谷子高粱产业技术体岗位专家、陕西省小杂粮产业技术体系首席专家、陕西省小杂粮科技特派团团长冯佰利教授及团队高小丽教授、杨璞副教授等应邀参加了相关活动。

饸饹制作

浇汤

饸饹汤汁

饸饹品尝

2日下午，“荞麦产业发展高峰论坛暨项目签约仪式”在淳化县甘泉宫酒店四楼大会议室隆重举行。农业农村部小宗粮豆专家指导组副组长、西北农林科技大学冯佰利教授，国家燕麦荞麦产业技术体系岗位专家、陕西师范大学食品工程与营养科学院胡新中教授，榆林职业技术学院农学院张锦凰院长，杨凌职业技术学院继续教育与培训学院黄璞院长，陕西面食产业促进会刘晓钟会长等专家分别从荞麦的种植技术、营养保健、种业发展、产业融合等方面系统阐述，把脉支招，探讨和展望了荞麦产业发展的广阔前景，为做大做强淳化荞麦产业、探索培育农文旅有机融合新型业态、拓宽群众增收渠道、提升淳化“荞面饸饹”的品牌影响力和社会知名度、科学谋划了荞麦产业高质量发展指明了方向路径。

加工产品展示

产品展示现场

签约

据悉，淳化荞面饸饹历史悠久，早在2000多年前的汉武帝时期，就成为宫廷御宴，其营养保健价值更是被《千金要方》《本草纲目》等历史典籍记载。经过千年的传承发展，淳化荞麦种植面积已达到3万多亩，年产量达3000吨以上，荞面饸饹餐饮店发展到1000多家，年营业额突破4亿元，涌现出“兰荞花”“淳荞美”“淳朴寨子”等荞麦品牌，“淳化荞麦”被农业农村部登记为农产品地理标志保护产品。2008年，淳化县荞面饸饹制作工艺跻身咸阳市第一批非物质文化遗产名录，而且淳化饸饹已经走进了更多的大城市，被越来越多的人们所接受。淳化县委、县政府聚力把“一碗淳化荞面饸饹”打造成富民富县、支撑乡村振兴产业兴旺的特色主导产业，以实施乡村振兴战略为统揽，强力提升淳化荞麦产业品牌内涵，深挖巨量的消费市场空间。

陕西荞麦饸饹之乡

2021年出台了荞麦产业发展《实施意见》《扶持办法》，进一步加大扶持奖励力度，对于农户种植荞麦每亩补助300元，对于荞麦加工、销售企业达到标准的奖励3-5万元，对于县外新开办淳化荞面饸饹店的一次性补助1万元，努力通过3-5年的接续奋斗，力争全县荞麦种植5万亩以上，新发展淳化荞面饸饹店1000家以上，带动创业就业10000人以上，实现总产值突破50亿元。

全媒体记者 梁小波 张婉

编辑：牛姣