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丽江宁蒗:苦荞“回甘”记

来源:上观新闻  |   作者:俞宏浩 周文吉   |  发布日期: 2020-07-17   |  阅读次数:1012次

  

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煮沸的清水在空中划出优美曲线,缓缓注入茶杯之中。一片金黄浮现在眼前,氤氲茶雾混合着荞麦清香袅袅升起,立刻被灵敏的嗅觉捕捉,唆使味蕾蠢蠢欲动。短暂释温后小抿一口,茶入柔肠,口中却是无尽的清甜。


这是跨越2600余公里的一次约会。


苦荞茶,宁蒗最具当地特色的产品,乘着“丽品入沪”的东风来到了上海。3000米高原高寒无污染的种植,赋予了宁蒗苦荞茶脱颖而出的品质;纯麸皮加工手艺佐以低温烘焙技术,保证了其营养的完整性;“三高克星”“富含18种氨基酸”的营养价值,更是让宁蒗苦荞茶广受上海市民的喜爱。


种植、加工、包装、运输、销售……约20元一罐的苦荞茶看似简单,背后却藏着大学问。对于上海杨浦区援滇干部而言,他们的任务就是架起桥梁,让产业与消费真正成为帮助当地发展振兴的“利器”。


起步:树立自主脱贫的志气,“天方夜谭”也能成真


从丽江出发,听着石子时而掉落在车顶上的“咚咚”声,沿着盘山路驱车约4小时,便来到了宁蒗县。


宁蒗俗称“小凉山”,少数民族人口占总人口的83.2%,全县国土面积6025平方公里,山区占总面积98.4%,属典型的高寒冷凉山区。由于地处偏远,宁蒗交通极为不便,全县贫困程度较深,共有82个贫困村,其中深度贫困村61个,建档立卡贫困人口18833户81724人,是丽江全市脱贫攻坚的主战场。


对于云南大多数地区而言,农特产品的种植是脱贫“法宝”,可在宁蒗,极少的耕地面积和高原高寒的气候让许多作物“望而却步”,再加上时常发生的地震、冰雹、山体滑坡等自然灾害,宁蒗可供种植的作物数量少之又少。


刚来到宁蒗时,援滇干部就已经对宁蒗当地农特产品进行盘点,结果并不乐观。扣除日常自给,只有苦荞、苹果、脱毒马铃薯、红米、花椒、高原鸡和少量菌菇尚有较大销售潜力。更令人头疼的是,宁蒗恶劣的自然条件导致作物产量相对较低,无法形成有效的产业规模,更别提在当地完成现代化仓储、加工、包装等一系列配套工作。


“太难了!”但是,为了宁蒗百姓的幸福,为了脱贫攻坚战的全面胜利,再硬、再难啃骨头也要啃下来。



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攻坚克难的第一步,在于激发当地百姓的内生动力。陈伟是宁蒗县泸沽湖农旅产业有限公司负责人,几年前,他在宁蒗下属的村落调研,发现当地苦荞的收购价每公斤仅1至2元左右,极低的价格使得当地百姓并不愿意扩大苦荞的种植面积,甚至认为“通过种植苦荞脱贫”是一个天方夜谭。


“苦荞的种植十分简便,播种后只需要控制好浇灌肥料的量,以宁蒗当地的自然雨水灌溉即可。”陈伟说,为了鼓励老百姓开垦,他所在的企业逐年提高苦荞收购价,从2013年的3.2元1公斤,逐渐提高为现在的4元1公斤,老百姓赚得多了,种植苦荞的积极性也就高了。与此同时,当地基层干部、上海援滇干部也一次次上门做老百姓的思想工作,并通过“自强、诚信、感恩”主题教育实践活动树立自主脱贫的志气。


变化在悄然发生着。村民们慢慢意识到“等、靠、要不是办法”,“通过劳动走向小康”的念头开始生根发芽,并逐渐落到了实处。在陈伟所对接的农户中,年收成最好的一家通过种植70亩苦荞收入2万余元。


截至2019年底,宁蒗累计脱贫17619户77050人,所有贫困村已全部退出,贫困人口减少至1214户4674人,贫困发生率降至2.03%。


破题:带着“明星产品”走出去,激发产业升级发展


思想上的“穷根”拔除了,紧接着便是以新科技与新模式为杠杆,撬动产业升级的力量,阻断贫困发生的动因。


然而,现实的难题依然摆在干部们的面前。尽管苦荞的产量瓶颈暂时得到了缓解,但种植流程的不规范、生产配套的不专业仍然是宁蒗苦荞产业发展的桎梏。


援滇干部奔波了起来。联合陈伟所在的企业,他们将“女儿珍”系列苦荞制成品带回了农户家中,邀请农户品尝企业所生产的苦荞茶、苦荞饼和苦荞面。实践是最生动的课堂,在享受着美味的同时,农户也明白了“高品质、无污染”的重要性。渐渐的,那些不符合标准的农药消失了,正规农药、肥料与专业的种植方法走进了农户的家中。


另一边,无数条红线牵起了上海与宁蒗的缘分。俗话说,“酒香也怕巷子深”,更何况这个“巷子”是在深山之中。破题方法,就是带着产品走出去,吸引更多上海企业走进宁蒗,成为宁蒗当地发展的生力军。一批批助力脱贫的资金投进来,苦荞加工生产线加速建设,品类不断升级换代,陆续研发出三色混合粗粮、鸡蛋苦荞面、紫薯苦荞面、苦荞水饺等新品……苦荞产业链越来越丰富,工厂车间的就业人数与日俱增,老百姓的钱包也鼓了起来。

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除此之外,围绕“2700高原特色苹果”,宁蒗目前正在全力打造10万亩独具特色的优质苹果生产基地,实现“一人就业,全家脱贫”;围绕脱毒马铃薯,按照“公司+基地+贫困户”的模式,宁蒗已经种植了20万亩以上马铃薯,并让其中1.15万亩优质种薯成为帮助宁蒗脱贫的“明星产品”。不仅如此,喝着山泉、吃着杂粮长大的高原鸡,也因当地禽类加工冷链、饲料基地等项目的投资建设提升了品质,确保其能够顺利进入上海市场。


“归根到底,还是要围绕产品,完善配套,通过产业提升产品的产量和质量。这个过程的确充满着挑战,但是基于部分已经成功的产业经验和上海市政府、企业的大力配合,我们坚信未来可期。”援滇干部说。


奔跑:“店小二”兼职“卖货郎”,“线上经济”吹响冲锋号


“‘荞翻山,麦打坐,菜汤吃了抱母鸡都撵不到一个。’欢迎大家到宁蒗来,欣赏自然美景,体验当地文化,喝喝苦荞茶,吃吃苦荞酥。”2020年4月25日,上海杨浦区援滇干部走进了直播间,向8万余名网友卖力吆喝。


“店小二”兼职了“卖货郎”,身份转换的背后,是宁蒗对于脱贫的强烈渴望。每多卖出一份优质的产品,便可以为当地贫困户多带去一点收入,更可以调动起贫困人口依靠自身努力实现脱贫致富的积极性。虽然疫情为宁蒗脱贫的冲刺蒙上了一层迷雾,但援滇干部的拨云见日,坚定了宁蒗人的决心。
“线上经济”的冲锋号吹响了。直播带货是一方面,而另一方面,网店的开设成为了宁蒗当地软硬件改善的“催化剂”。曾几何时,宁蒗都是土路,物流极其缓慢;而现在,宁蒗铺起了公路,从当地发货至上海,不出4天便可以收货。上海市民坐在家中,便可以下单为宁蒗送去关怀,同时也能够享受到宁蒗最自然的味道。

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“线下经济”也毫不示弱。杨浦商贸集团拥有大量杨浦区菜场、副食品的资源,需要大量的农产品供给。了解到宁蒗当地的情况后,双方一拍即合,于2019年8月至10月,由杨浦商贸集团联合旗下多家公司开展组团采购,共计订购宁蒗1.05万公斤苦荞麦、1.02万公斤高原红米、500公斤苹果、200只宁蒗高原鸡。随后,上海高校食堂配送中心也为宁蒗送去了上海高校的销售渠道,上海市援滇干部还在全力推动宁蒗农产品进驻卜蜂莲花、全而廉等知名连锁商超。


2020年1月,宁蒗被国务院扶贫办列为“脱贫攻坚挂牌督战县”,这意味着在这一年中,宁蒗必须凝心聚力,及时解决制约完成脱贫攻坚任务的突出问题,确保贫困人口如期脱贫、贫困县全部摘帽。任重而道远,宁蒗仍奔跑在路上,而随着宁蒗产业的发展与消费的振兴,这条道路正越走越宽,越走越坦。

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