2020年春蚕豆生产技术指导意见

　　农业农村部小宗粮豆专家指导组

　　全国农业技术推广服务中心

　　我国蚕豆主要分布在西南、长江流域、西北及华北地区，分为春播区和秋播区，西北、华北等地区为春播区，西南及长江流域等地区为秋播区。蚕豆作为水稻、小麦和玉米等作物的良好前茬，在轮作或间套作中占有重要地位，对培肥地力、防控病虫等作用明显。为贯彻2020年中央一号文件和农业农村部种植业工作要求，落实轮作体系建设任务，加快推进种植结构调整，因地制宜发展蚕豆种植，农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，提出2020年春蚕豆生产技术指导意见。

　　春播蚕豆主要分布在西北和华北地区，包括河北、山西、内蒙古、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆等省（区），约占全国总面积的10%和全国总产的14%。春播蚕豆种植区的特点是春播秋收，一年一熟，以干籽粒生产为主，部分区域以“干改鲜”推动蚕豆鲜食产业。按照2020年农业农村部种植业工作要点，以产业为主线，构建“蚕豆+”轮作体系为抓手，按照“一村一品”或“一县（区）一业”的思路，因地制宜发展春播蚕豆，满足市场消费需求。

　　（一）选择良种

　　栽培品种选择除考虑产地生态环境条件外，还要满足市场需求，以发展优质大粒型干蚕豆（干籽粒百粒重180克左右）为主，兼顾适销对路的传统地方品种，如青蚕系列、临蚕系列、张蚕系列和崇礼蚕豆、马牙蚕豆、羊眼豆等品种。有条件以“干改鲜”模式发展鲜食蚕豆产业的，宜选择鲜食专用春蚕豆品种。海拔较高的地区和规模化种植的，可选择适应机械化生产的蚕豆品种，如青海13号、青蚕19号。

　　（二）整地施肥

　　以起垄覆膜栽培方式为主，整地施肥同步进行。整地的基本原则是秋深翻、晒垄及春浅耕。一般选择地势平坦、土层深厚、土质疏松、肥力中上、土壤理化性状良好、排灌方便的田块。实行轮作倒茬，不重茬或迎茬（隔年种植）。播种前采用土壤处理进行杂草防除。

　　施肥以“重施基肥、增施磷肥、看苗施氮、分次追肥”为原则，按化肥减量增效的总体要求，减少化肥施用量，增施有机肥。播种时施足底肥（有机肥和氮磷肥），亩施15公斤复合肥（14︰16︰5）。

　　（三）适期播种

　　常规种植时，应根据当地气候适期早播，一般2月下旬至4月中下旬完成播种。覆膜种植根据土壤解冻情况，可适当早播7天左右。人工或覆膜种植可选择“4窄+1宽”宽窄行种植；机械化播种等行距播种。

　　（四）合理密植

　　常规种植时，应根据当地实际情况和品种特性，按照每亩1.0-1.8万株的密度合理密植。平均行距35-40厘米，株距15-20厘米。

　　（五）田间管理

　　1.苗期管理。地膜覆盖种植的田块须注意提高覆膜质量，要求严紧实；提高播种质量，播种密度在每亩0.8-1万株为宜，播种深度10厘米为宜，株距20厘米，平均行距35-40厘米；出苗时及时查苗放苗，后期注意控制株高。

　　2.中耕除草。幼苗进入分枝期后，进行第一次田间中耕除草。初花期进行第二次除草，之后视田间杂草生长情况而定，杂草多时可在盛花期再人工除草一次。种植规模较大的专业合作社或农场，可采用播前封闭除草，除草剂要严格按照说明使用。

　　3.适时追肥。田间肥力不足时，苗期结合中耕除草，亩追施尿素2.5公斤。初花期后通过叶面喷施0.5%-0.8%磷酸二氢钾溶液2-3次，每次喷肥量以充分湿润叶片表面、不滴水为宜。

　　4.摘心打尖。根据品种的生长特性，视生长情况在开花10-12层时，及时摘心打尖，控制植株徒长、防止倒伏。

　　5.灌水。尽量选择冬灌地种植，并在盛花期后、灌浆鼓粒期灌水1-3次。

　　6.病虫害防治。花荚期是病虫害发生的高峰期，应加强叶部病害和蚕豆象、蚜虫等虫害的防治。

　　7.适时收获。蚕豆茎叶发黄变枯干、80%以上的植株中下部荚变黑时及时收割，打碾脱粒，防止雨水浸泡造成籽粒变色发芽，影响品质。条件具备的地区，田间植株98%干枯后或适时杀青后，达到标准可采用机械化联合收割。