大黄米汤圆成新晋网红

　　继去年芋圆产品走红后，大黄米汤圆成为今年元宵节新晋“网红”。阿里采购指数显示，“三全汤圆”、“大黄米汤圆 大家乐”、“大家乐大黄米汤圆”，位列近7天速冻中式米面包点类产品新词榜前三位。在搜索转化率方面，“大黄米汤圆 大家乐”也位居第二位 ，仅次于“榴莲汤圆”。

　　新京报记者在淘宝平台搜索“大家乐大黄米汤圆”发现有数十位卖家，其中销量最高的为辽宁沈阳一位商家，一个多月来已累计售出400多份汤圆。其展示的商品信息显示，大家乐大黄米汤圆个大、馅足，有花生、黑芝麻两种口味，大黄米外衣煮熟后呈现金黄色，3袋（368g/袋）售价为60元，略高于市售普通汤圆价格。

　　身为京城老字号的北京稻香村，今年也在加大生产黄米钙奶汤圆、黄米红糖核桃汤圆的基础上，研发了一款黄米榴莲口味汤圆，为网红汤圆增添了更多选择。据介绍，其所用黄米粉来自辽宁锦州，与雪白的糯米粉经过一定配比，制成特有的淡黄色汤圆，煮后口感清甜，香味绵长。网上更有消费者分享油炸黄米汤圆等新吃法。

　　另据思念食品介绍，相对传统的黑芝麻、花生、豆沙等口味，今年速冻汤圆市场上，多口味、组合装、无添加等概念更受青睐。在口味搭配上，思念通过对年轻群体研究发现，经典黑芝麻、草莓、玫瑰花、抹茶红豆比较受女性消费者的青睐，坚果组合（榛子、核桃、腰果）比较受小朋友欢迎。