说一说糜子的称谓

　　糜子是我国种植历史最为悠久的制米作物，种植历史超过了10000年，是古老的五谷之一。糜子有粳、糯之分，粳性糜子又称糜子或硬糜子，脱米后用来制作米饭；糯糜子又称软糜子或粘糜子，脱米后用来做年（粘）糕和黄酒。

　　糜子是糜子作物的通用称谓，也是我国糜子主产区的称谓，一般称粳性糜子叫硬糜子或糜子，把糯性糜子叫软糜子或粘糜子。华北地区一般把粳性糜子叫糜子，把糯性糜子叫黍子，山东、河南等地把粳性糜子叫稷子，把糯性糜子叫黍子。

　　我国历史上糜子的种植区域广阔，由于种植区域的不同，种植的类型不同，加上方言的差别，各地糜子的称谓的差别很大，因此，糜子的文字记载也不同，至今非常混乱，各种辞、字典注释差异非常之大。

　　糜子耐旱耐瘠薄，是干旱半干旱地区的主要栽培作物。在我国无霜期短、降水集中、年降水量少的陕西北部、甘肃中西部、宁夏中南部、山西西北部和内蒙古中西部都是糜子生产区。

　　柴  岩