高密的高粱又“红”了

　　两千多亩高粱丰收带动旅游业发展，引来不少青岛游客成片的高粱地。高粱熟了！莫言的《红高粱》带动了高密高粱的规模化种植。近日，记者走访获悉，政府为了鼓励农民种植，专门拿出资金给予补贴，并成立合作社，实施最低保护价收购。红高粱种植也带动了当地旅游业发展，吸引着青岛等周边的游客前来。

　　记者了解到 ，目前高密种植的高粱个头比早前的品种要矮，而收获的高粱米除了一少部分食用外，主要用于酿酒。两千多亩高粱成熟待收获据介绍，目前高密的红高粱主要集中在疏港物流区，种植面积大约有2300亩。10月14日，记者来到高密疏港物流区，在田间地头上已经有零星的种植户在忙着收高粱。他们用刀具将高粱砍倒，然后再将高粱穗割下来，打成一捆捆运回家晾晒。

　　一位农民介绍，在早些时候，高粱用处很多，如脱粒后的高粱穗可做笤帚，高粱细秆做盖垫，高粱主秆外皮可以编凉席。“不过现在除了收高粱外，高粱穗、高粱秆基本都不再用了。而且除了一些边边角角的地头还人工收割外，一般都用机械来收割。”这位农民介绍，预计一周之后高粱将进入大规模收割期，“到时田间的联合收割机会直接将高粱秆打碎后还田，然后收割机会像收小麦一样把高粱米收起来”，大部分送到贵州酿酒。

　　高密市东北乡农业专业合作社负责人张新福说，高密多洼地，水源充足，麦子等其他庄稼多被涝死，经常十年九不收。而高粱生命力顽强，不怕水灾，施肥较少，种上以后甚至不用施肥管理就可旺盛成长，尽管吃的较少，老百姓也乐意种植。

　　根据记载，中国大面积种植高粱的历史上溯至西周早期。上世纪70年代后期，高粱的种植逐渐走向没落。张新福说，高密再兴起种植高粱，应该从2013年开始，因为电视剧《红高粱》要在这里拍摄，根据剧情需要，种植了三千亩高粱。“电视剧虽然拍完了，但今年农民们还是种植了2300余亩。”张新福说，相比以前，现在种植的高粱品种也多了，虽然多数品种的个头比以前矮了近1米，但更具观赏性。“以前很少有人食用，主要当饲料喂家畜，但如今的高粱品种已经有了很大改良，主要用于酿酒。”张新福说，他们与贵州一家酒厂签订长期的合作协议，将高粱送往贵州酿酒。

　　高密疏港物流园区党工委书记范珲也表示，为了鼓励农民种植，政府专门拿出资金给予补贴，每种植一亩可拿到 400元补贴，此外还成立合作社，以最低每斤1.8元的保护价收购，“每亩产高粱七八百斤，这样算下来，种一亩高粱能收入近2000元，还是比较划算”。

　　带火旅游，青岛游客聚集。  10月14日记者采访期间，刚好碰上一年一度的高密红高粱文化节开幕，今年已是第五届了。据介绍，红高粱文化节上迎来了很多外地客人，其中不乏青岛游客。赵先生一家三口住在青岛，当天上午，他们开着私家车来到了高密。“这几年不断听到同事们谈论高密的红高粱，特别是莫言获得诺贝尔文学奖之后，让高密的红高粱更加出名。”赵先生说，来高密一方面是为了看红高粱，另一个目的是参观莫言旧居。采访中，高密疏港物流园区党工委书记范珲介绍，成片的红高粱也带火了旅游业。“国庆节期间，每天来参观莫言旧居和红高粱的游客接近一万人，文化节期间人会更多。”莫言的二哥管谟欣每天坚守在莫言旧居，认真接待前来参观的游客。

　　■链接高粱的用处减少，青岛仅零星种植。

　　10月15日下午，记者采访了青岛市农委农技站的李站长。李站长介绍，高粱内含有单宁，带有涩味，又易与蛋白质结合，难消化，所以自古以来并非像小麦、水稻、玉米一样是主要种植的粮食作物。“其产量也并不高，之前主要是用它的秸秆。”李站长说，之前种植的高粱秸秆平均在3米左右，“以前农村盖房子起屋顶用来挂瓦，或者是用皮编织凉席等工艺产品”。“青岛在上世纪70年代前后种植面积比较大，在10万亩左右，但上世纪90年代之后，随着高粱的用处越来越少，种植面积越来越少，后来就不进行统计了，现在仅是零星种植。”李站长说。