温州本地鲜食蚕豆陆续上市

　　商报讯（记者 刘娜筱）本地种植的鲜食蚕豆已开始上市。昨天，记者在市区蒲鞋市、双井头等菜场看到，当季新上市的本地鲜食蚕豆价格不低，各摊位标价在12-15元/斤之间，豆大肉满的本地鲜食蚕豆也吸引了上海、宁波、台州等地客商直奔乐清、苍南种植地进行田间收购。

　　在乐清市南岳，蚕豆种植大户吴建柱今年种了500多亩蚕豆。他告诉记者，今年自家基地种植的蚕豆才开始采摘，由于管理好，产量比别人高，最高一亩产量在1500-2000斤，而且自己种的是早熟品种，相对市场价格也有优势，所以今年计划自己装车运到上海进行销售。他称，去年第一批采摘的都被主动来田间的上海、宁波等地客商收购走了，带荚的批发价为2-3元/斤，“利润多数给中介收购商赚走了”。

　　乐清市农业站站长叶建新介绍，今年乐清蚕豆种植面积达2万多亩，以大户种植为主，大多是连片种植，主要分布在清江、芙蓉、蒲岐、南岳等地，鲜食蚕豆鲜荚采收期一般集中在4月底至5月上中旬，这几天早熟的品种已陆续开始采摘了，大多由客商直接到田间收购，他们来自上海、宁波、台州、丽水、温岭等地。 据市农业站站长林华介绍，近年来，从中央到地方都很重视冬种生产，尤其鼓励大力发展大小麦、蚕（豌）豆、马铃薯等旱粮作物，我市今年的鲜食蚕豆和豌豆面积近7万多亩，已成为温州冬种大宗作物之一，主要分布在乐清和苍南两地。

　　据了解，蚕豆既是粮食作物，也为蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。蚕豆的食用方法很多，鲜食青蚕豆可做菜，成熟的蚕豆可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮炒菜或做汤。因为蚕豆和豌豆种植和成熟都在相同的时间，长得也有点像，所以很多人会弄混淆。温州话中也是将蚕豆叫成“豌豆”，将豌豆叫成“蚕豆”。