春豌豆丰产栽培技术

　　

　　1、轮作

　　合理轮作不仅能提高豌豆本身的产量和品质，而且也能改善土壤结构和土壤肥力，为后茬作物创造良好的土壤环境，有助于后作产量和品质的提高。豌豆是忌连作作物，原因有三：一是豌豆根系分泌有毒物质；二是豌豆根系分泌的有机酸过多，影响根瘤菌的生长发育；三是连作田块的种子和幼苗易感染土壤中积累的果胶分解菌和线虫。豌豆连作或轮作周期较短时，病虫害易发生，产量降低，品质下降，一般豌豆轮作单产为200～300公斤，连作第2年、第3年、第4年的产量分别减到98～147公斤（减产51%）、24～36公斤（减产88%）、16～24公斤（减产92%）。据报道白花豌豆比紫花豌豆更忌连作，农谚说：“花豌豆、隔年种，白豌豆、忘记种”，正是这个道理。一般与麦类、薯类、油料、蔬菜轮作，中位浅山（海拔2200～2600米）实行3年以上轮作，高位浅山（海拔2600～2800米）实行4年以上轮作。

　　2、土壤耕作

　　土壤耕作是保持适于豌豆根系和根瘤生长发育的土壤环境，包括翻耕、耙耱或平整等。应在前作收后立即秋耕，以熟化土壤接纳雨水，秋雨过后适时耙耱保墒，使土层疏松深厚湿润，保水保肥，有助于深扎根，增强根瘤菌活性。

　　3、施肥

　　合理施用有机肥和化肥是保证产量和品质的重要措施。豌豆整个生育期对营养元素吸收按100计算，出苗—始花—终花—成熟三个时期分别吸收，氮： 40、59、1，磷： 30、36、34，钾： 60、23、17，钙： 40、45、15。每生产50公斤干籽粒可消耗的营养元素量为：氮1.55公斤，五氧化二磷0.43公斤，氧化钾1.43公斤，氧化钙0.96公斤。

　　施肥原则：施用有机肥，重施氮肥，以磷增氮，补施氮肥，增施钾肥。

　　（1）有机肥

　　有机肥能源源不断地提供养分，还能改良土壤结构，提高土壤保水性和改善通气状况，促进根瘤生长，提高根瘤菌活力。

　　亩产450公斤以上的高产田块一般施有机肥3000～4500公斤/亩；亩产150～250公斤的中产田块一般施有机肥1500～3000公斤/亩。

　　（2）氮肥

　　由于根瘤菌固定的氮素能满足豌豆生长期所需氮素总数的60%～70%，其余30%～40%的氮素从土壤中吸收，因此除苗用豌豆结合灌水多施氮肥保特叶苗嫩绿外，粒用、荚用豌豆不施大量氮肥。

　　一般作底肥、种肥施入，在中等以下肥力水平的地块施1～2公斤/亩纯氮，出苗—始花—终花—成熟三个时期分别需氮0.4～0.8公斤/亩、0.59～1.18公斤/亩、0.01～0.02公斤/亩，中等或以上肥力水平的地块一般不施氮肥，否则会影响根瘤菌固氮能力，引起贪青晚熟。

　　缺氮的症状表现：根系和地上部生长受抑制，株矮、直立而瘦弱，叶片小而黄，花很小，叶早衰，从下往上脱落。

　　（3）磷肥

　　磷一般作底肥，和有机肥混合施用，手溜时集中施入犁沟，再溜种，省肥又增产，条播机播种时，磷肥和种子混匀随种子施入作为种肥，以4～6公斤/亩为准，出苗—始花—终花—成熟三个时期分别需磷肥1.2～1.8公斤/亩、1.44～2.16公斤/亩、1.36～2.04公斤/亩。

　　施磷能增加苗期株高，根瘤数，地上部鲜重和干重。因此磷肥能有效增加豌豆的生物产量和干籽粒产量。

　　缺磷的症状表现：叶片呈浅蓝绿色，无光泽，早枯，植株矮小，花少，迟熟，影响果实形成和种子灌浆。

　　（4）钾肥

　　钾肥作基肥，和有机肥、磷肥施入， 施用量1.3～2公斤/亩有效成份，出苗—始花—终花—成熟三个时期分别需0.78～1.2公斤/亩、0.3～0.46公斤/亩、0.22～0.34公斤/亩。

　　钾肥有壮杆抗倒伏和增强植株耐旱力的作用。

　　缺钾的症状表现：植株矮小，节间缩短，叶缘褪绿，老叶变褐枯死，叶卷缩。

　　（5）钙肥

　　豌豆除氮、磷、钾肥以外，还吸收大量的钙肥。北方土壤富含钙素不需要施钙肥。钙肥能降低土壤酸性，有利于根瘤菌的生长。

　　缺钙的症状表现：叶脉附近出现小的、红色的轻微下陷，向外发展到全叶，植株生长差，幼茎、花柄和叶组织萎蔫，根瘤生长不利，籽粒品质差。钙过多会使种皮过于致密，产生“石豆”或“硬豆”。

　　4、播种

　　（1）选种

　　新品种的选用是增产的主要措施之一。购买或串换新品种时必须了解新品种的来源、适应范围、产量等情况，还应注意种子的生产时间、含水量、发芽率、生产单位、有效期等。种子播前2～3天晒种，通过筛、选、拣剔除小、虫蛀、破损、霉烂等籽粒，也可用1.5公斤盐加水5公斤的盐溶液浸泡预选的种子，剔除受虫害和霉烂的籽粒，选用中大粒种子，尤其菜用豌豆种子欠饱满，种皮破裂率高，发芽率和发芽势均低于普通豌豆，据试验证明，同一品种的三组百粒重分别为33.8克、27.3克、21.6克的种子的发芽率分别为92%、88%、85%。因此播前选用均匀、饱满、种皮完好的种子播种为好。

　　（2）播种时间

　　豌豆能耐低温，幼苗对霜冻反应小，应适时早播，特别是中位山旱地，早播可充分吸收土壤中的水分，早出苗，能顺利通过低温春化阶段，延长营养生长期，为丰产打下基础。

　　低中位山旱地3月底～4月上旬播种，中高位山旱地4月中上旬播种。

　　（3）播种方式

　　“干种豆，湿种麦”，地太湿时由于豌豆种子大吸水多，易腐烂，影响发芽率。

　　播种时应改撒播（浮子多，不发芽，影响出苗，并浪费种子）为穴播、手溜，有条件的地区应条播，这样覆土厚度一致，种子均匀，出苗整齐，节省种子，锄草方便。

　　（4）播种深度

　　以5～7厘米为准，低、中位浅山略深一些，在春旱严重时种子可充分吸收土壤深层的水分，早膨胀早发芽。

　　（5）播种量

　　粒用、苗用型品种播种量15公斤/亩， 每亩保苗5～6万株， 行距25～35 厘米。荚用品种播种量4～8公斤/亩， 每亩保苗2～2.5万株。

　　5、田间管理

　　田管包括中耕除草、搭架、灌溉、追肥等措施。

　　中耕除草苗期1～2次，苗高5～7厘米（3～4片真叶）时头草，以松土为主，苗高10～13厘米（7～8片真叶）时二草，以除草为主。中耕除草有利于消灭杂草和疏松土壤，给植株生长和根瘤发育创造良好的土壤环境。

　　荚用品种应在苗高30～40 厘米时搭架，起垄种植的每垄搭“人”字形架，留出垄沟做水沟和走道，不起垄宽窄行种植的每2行搭“人”字形架，留出空行做走道，这样植株攀绕直立生长，透光透气好，结荚多，青荚商品性好，产量高，便于采摘。

　　灌水包括苗水、花水、荚水（籽粒膨大期）。苗水过多，土壤易板结，对根系发育不利。豌豆花芽分化较晚，分化期较短，在孕蕾开花时需水最多，所以豌豆有“苗期多水，容易倒伏，晚期多水，易贪青晚熟”之说，而且试验证明花水比苗水增产93%，故有“麦浇芽，豆浇花”的农谚。因此花水最为关键。

　　结合浇水或降雨，在出苗差、苗弱的地块每亩追施1～2次尿素2～5公斤，苗用品种和荚用品种根据采摘期及时浇水、追肥。病虫害防除技术在后面介绍。

　　6、收获

　　收获应视不同用途品种具体处理，干籽粒用豌豆应在叶片发黄，70%～80%的豆荚枯黄时收获，植株阴干，以免日晒、雨淋使籽粒褪色。鲜籽粒用豌豆应在荚灌浆完好、豆粒甜嫩的未熟阶段收获。荚用豌豆收获视加工或烹调要求或市场需求而定，一般在豆荚灌浆中后期收获，此时种子糖含量高，味甜，分期分批采摘，保证豆荚品质。半无叶豌豆品种应在叶片发黄，70%～80%的豆荚枯黄，选择晴天的中午前豆荚略微潮湿时用收割机收获，以免碰撞豆荚，掉荚掉粒。