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发展杂粮经济大有作为

来源:  |   作者:   |  发布日期: 2004-02-10   |  阅读次数:2889次

         本报讯 ?记者 姜道宏) 在8月中旬举办的赤峰杂粮经济论坛上,中国市场学会农产品研究中心主任丁声俊研究员指出,发展杂粮经济大有作为。
      丁声俊首先提出了"杂粮经济”的概念。他说,杂粮资源是平常所说杂粮杂豆的总称;把杂粮资源转变为杂粮经济,是指从社会物质生产和再生产的客观规律出发,可持续性综合开发、利用杂粮资源,使之成为特色杂粮产业。提出"杂粮经济”的命题,是要唤起社会特别是农业、粮食、食品工业界对杂粮杂豆这一尚处在弱小状态的产业的关注和重视,促使把其资源优势转变为经济优势,做大做强这一特色产业。
      把杂粮资源优势转变为杂粮经济优势,大有作为。
      杂粮营养价值高,保健功能强,可以发展多种特色食品。我国的杂粮大体分为三类:一类是小品种谷物,如荞麦、大麦、燕麦等;二类是小品种豆类,像绿豆、芸豆、红小豆等;三类是薯类,主要指白薯、马铃薯等。我国的杂粮杂豆有几百种之多,是占世界首位的杂粮生产大国。杂粮品种多样、营养丰富、品质优良、"食药两用”的特点,适合广大消费者特别是城市消费者群体"优质、营养、保健、方便”的食物消费需求。开发杂粮资源,利用其不同的特性和现代食品科技,可以加工出不同风味的烘焙食品、发酵食品、蒸煮食品、糕点食品、饮料饮品等,丰富食品市场,改善人民生活。
      杂粮适于旱作,有利于我国农业结构调整和农民增收。杂粮杂豆大多集中于我国北部和西部边疆地区,耐干旱、耐贫瘠,有固氮改良土壤的作用;农民有种植杂粮作物的传统。在这些地区发展杂粮作物,可以促使农业种植结构合理化,形成资源优势;杂粮杂豆市场畅销,身价一路攀升,种植杂粮杂豆,可以增加农民收入,有利于解决"三农”问题。在实施我国西部大开发战略中,把发展杂粮经济作为一个重要举措,对于促进西部农业和农村社会经济发展、全面建设小康社会具有重要意义。
      杂粮具有广阔的国际市场,是出口创汇的重要来源。改革开放以来,我国杂粮出口量迅增。2000年、2001年、2002年我国杂粮出口量和出口值依次为:54.29万吨、21538.6万美元;73.10万吨、27238.8万美元;86.53万吨、31001.3万美元。
     ●背景资料赤峰是一个杂粮资源"宝库”
      内蒙古赤峰市是首都的"北大门”,距北京约500公里的路程。赤峰市地广人稀,沃野千里,每个农牧业人口平均占有耕地4.37亩,接近世界平均水平,除畜牧业外和盛产玉米之外,赤峰还是富饶的"杂粮杂豆王国”。全市杂粮杂豆年总产量保持在3亿~4亿公斤。其中:(1)大明绿豆种植面积高达142.53万亩,总产量达到8002万公斤以上;(2)谷子种植面积高达176.52万亩,总产量达到26897万公斤;(3)荞麦种植面积101.04万亩,总产量达到9761万公斤;(4)莜麦种植面积19.51万亩,总产量达到1491万公斤;(5)黍子种植面积38.45万亩,总产量达到3523万公斤;(6)芸豆(含红、白二种)种植面积17.47万亩,总产量为1211万公斤;(7)黑豆(含大、小二种)种植面积2.3万亩,总产量为221万公斤。(8)圆奶花芸豆种植面积2.54万亩,总产量达到151万公斤;(9)腰花芸豆种植面积2.32万亩,总产量达到136万公斤;(10)紫油豆种植面积2.1万亩,总产量达到136万公斤。

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