美丽的彝族彝家人的生活

　　 　　彝乡最美的风景，莫过于黑苦荞花开的时节。在金灿灿的高原黑苦荞地里，劳作着穿黑、红、黄色服饰的彝家女儿，向过往的行人遥遥地问候，那绝对是艺术家灵感的源泉。 不知是先有彝人还是先有黑苦荞，我无法考证；但我相信，彝人的历史有多长，黑苦荞的历史就有
　　彝乡最美的风景，莫过于黑苦荞花开的时节。在金灿灿的高原黑苦荞地里，劳作着穿黑、红、黄色服饰的彝家女儿，向过往的行人遥遥地问候，那绝对是艺术家灵感的源泉。
　　不知是先有彝人还是先有黑苦荞，我无法考证；但我相信，彝人的历史有多长，黑苦荞的历史就有多长；黑苦荞养育了彝人几千年，让彝人生生不息地繁衍至今，那可是不争的事实。黑苦荞同样也养育了我，于是我和黑苦荞有了个千年约定。
　　黑苦荞，是彝人最早栽种的粮食作物之一，它伴随着彝人的休养生息，给彝人带来了人丁兴旺。一提及黑苦荞，我是三天三夜也道不尽其好处的，就像深深爱恋的女人。
　　离开故乡瓦洛觉迪已是十余年了，常常在梦中思念那里的青山绿水、蓝天白云、淳朴善良的父老乡亲，还有清新无比的空气和香喷喷的黑苦荞。
　　今年7月，偶然回乡参加一个葬礼，一到寨子里，一股清新湿润的空气扑鼻而来，顿解我浑身的疲惫。故乡的亲人给我们送来了燕麦和荞麦叫我们当场和着冷水吃特别解渴，大家喜欢吃啥就吃啥。让我感动不已的是有个亲人至今还记得我童年的往事。
　　那是我5岁的时候，一次因为肚子饿，等不及母亲拿筷子和燕麦来，我就急忙错端着荞麦直接用食指和中指和着冷水吃了起来，使我的小牙缝隙里全留有金黄的荞麦粉粉的往事。那个亲人说，从那以后，我就特别喜欢吃黑苦荞和燕麦，我有时吃了燕麦拉肚子，但吃黑苦荞嘛吃多少都没有啥事……
　　那天，进寨吃完燕麦后（我专门选一碗燕麦，早上去的时候在家吃过一道黑苦荞了），亲人们又给我们端来了香喷喷的荞粑粑和羊肉、猪肉、牛肉等。故乡彝人俗语说，荞粑粑配羊肉汤锅最香，猪肉配大米饭吃最香。那天我们大都吃荞粑粑和羊肉。
　　在我的印象中，故乡黑黑苦荞别多，只要能种上的地方都被种上了黑苦荞。黑苦荞稀饭、黑苦荞馒头、黑苦荞千层粑，从生下来到离开故乡，我不知吃了多少……
　　彝族荞麦分为苦荞和甜荞两种，是彝人主食之一。彝人《事物起源•荞源》曰：“远古之时，北方未闻有苦荞，南方有荞没听说，东边不种荞，西边还是不点荞，世上没有苦荞种。丁古兹洛哟，去寻荞来栽，兹阿乐尼山上寻，一天寻在山脚，找是找着了，却见颗粒小如雪，结果不像果。又有一天来寻荞，荞茎粗又壮，荞秆长得茂盛又好看，有荞必开花，开花就结果，有果就有粉，此荞才乃世间栽种谋生荞。”从中可窥出当年人人寻荞的艰辛，也可看出彝人先民最早发现和种植了黑苦荞。
　　《荞麦的来源》中还说：“人类社会上，母亲位至尊；各类庄稼中，荞麦位至上。苦荞位居首，甜荞位居后”。自从彝人种植荞子后，黑苦荞这种药用和营养价值很高的粮食作物就与彝人相伴数千年。老人们经常向子孙们讲述苦荞史话，谆谆告诫：种植苦荞，喜食苦荞，珍惜苦荞。
　　故乡气候和土质适合栽种荞麦，苦荞的产量和营养价值都高于其他农作物，所以乡亲们都栽种苦荞，也颇受喜爱。苦荞具有不易虫蚀、食用方法多、可与多种食物配制、制成熟食后不易变质等特点。
　　荞麦经推磨制成荞粉，或烧、或煮、或烤，主要食用方式有荞粑粑、烙饼、烧馍、煎饼、荞米饭、疙瘩饭、汤丸子、糊羹、凉粉、扎扎面等。根据饮食爱好，可分别与四季豆、洋芋、小麦、大米、圆根、白蒿等配制。千百年来，就这么吃着荞粑粑生存繁衍下来，也不曾想过何谓绿色食品，只知道荞粑粑耐饿，每个从山里走出来的彝家儿女，都吃着黑苦荞粑粑长大。小时候放牧和上学，包里常装着一块苦荞粑粑，那是和着母亲体味芳香的午餐，都是冷吃，渴了，也喝冷水，却不曾有过什么肠胃病。而现在学文明了，许多彝人不喝生水不吃冷食却常有胃伤，也就增加了我更加地怀念长在高山上的黑苦荞了，到城里工作的彝人，一生都离不开故土的黑苦荞。
　　彝人对苦荞有深厚的感情，苦荞是维持彝人生命、繁衍彝人的主食。凡红白喜事，均不能没有苦荞，在各种粮食作物中，苦荞的地位最高，被视为粮中至宝，在毕摩宗教活动中、节庆、婚嫁、丧事及接待宾客时通常将荞麦作为主食，也作祭祖供品。黑苦荞麦不仅营养丰富，而且对多种疾病具有防治功效。随着人们对荞麦认识故乡黑苦荞，产量高，成熟之际，叶变黄，籽变黑，密密麻麻，颗粒堆起摞起在其秆上，收割晒干后放在竹囤箩头和木柜子里，不管放多少年，不会生虫不会腐烂。以前，人们不了解黑苦荞，没把它放在眼睛，它受青睐，是在灾荒年间，上世纪1959年—1961年“三年生活困难”时期，黑苦荞不知救活了多少彝人的性命。黑苦荞叶，椭圆形，又绿又嫩，掐去一煮，味道鲜，连苦味还带绿色的汤喝了，不知咋回事，浮肿的人自然消肿。
　　当人们走出饥饿，大鱼大肉，大量汲取营养之后，一个个大腹便便，胖子越来越多，于是糖尿病、高血脂、高血压、心脑血管疾病越来越多，肥胖带来了众多疾病。人们感到吃好了也很痛苦之际，才认识到任何事物走向极端，都不是好事。太过分了必然会得过分的结果。为了健康，有人提出吃“三苦”，即苦茶、苦瓜、咖啡。科学证明，黑苦荞是抗“三高”(高血压、高血脂、高血糖)的天然保健食品。信息网络时代的今天，黑苦荞的身价已传遍世界。
　　据祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”，“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。现代临床医学观察表明，苦荞麦面具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。
　　数千年以来，彝人们流传着家喻户晓的苦荞歌，娓娓道来的是对苦荞说不完、道不尽的好处：“撒下苦荞种，幼苗绿油油，嫩叶似斗笠，花开如白雪，结子沉甸甸，荞子堆成山，老人吃了还了童，少年吃了红润润，姑娘吃了双眼明如镜，乌发放光泽，十指嫩如笋，腰细如柳枝，容貌好似油菜花，迷醉多少男人心，马驹吃了乐津津，牛儿喂了胀鼓鼓，猪仔喂了肥胖胖，小鸡吃了鸣彻彻，瘦羊吃了蹦又跳……”
　　高寒山寨的彝人们，一年四季，没有山珍海味、没有大鱼大肉，主要食粮就是苦荞，就是这些普通的苦荞使彝人年过八旬的老人耳聪目明；那些妙龄彝女唇红齿白；男女老少牙齿都洁白整齐，就连几个月的婴儿，母亲也要喂食苦荞。
　　打荞场的景致是最迷人的。秋高气爽的阳光下，在荞地边平整出一块空地出来，在平稳地放上一大块塑料就算是打荞场了。女人们从四面背来已收割晒干的荞禾，男人们抡起木棍打荞，看着荞粒在人们的汗水里慢慢地堆积起来……而在场边的小孩们则早已采来蕨基草烧了一堆旺旺的火烧着刚挖的土豆当作一家人的午饭，让青烟直上天宇，向天神报告彝人丰收的信息。收割过的荞地里，早已是牛羊遍地，故乡的打荞场，是我童年最难忘的记忆。
　　黑苦荞曾被人遗忘，她不言说，受到器重了，她依然不言说，只要人们用得着它，苦死苦活她也是微笑的。
　　彝人崇拜祖先，永远也忘不了自己的根，在《指路经》里也描绘了也乃草上结稻穗、蒿草上长苦荞，展示在彝人眼里的也是苦荞丰收的景象……这就是我和黑苦荞的约定，黑苦荞，不仅养育了我，也给了我如此美丽的回忆。
　　作为彝人，生也离不开黑苦荞，死亦离不开黑苦荞；作为彝人，与黑苦荞做伴是幸福的，与黑苦荞相约是幸福的。