云南宁蒗县苦荞高产栽培技术

　　荞麦属蓼科荞麦属，常见的栽培种有普通荞麦（甜麦）和鞑靼荞麦（苦荞）两种，是一年生直立、短日照、天然异花授粉、双子叶植物，具有生育期短、喜冷、耐瘠等特性，发芽所需的最低温度为8℃，在15—20℃发芽迅速，幼苗生长快，现蕾至开花结实期间要求凉爽温差较大的气候条件，以利于积累营养。我县山区的气候、土壤等自然条件特别适应苦荞的生长。苦荞是凉山人民的主粮，全县苦荞种植面积8.5万亩，平均亩产75公斤左右，最高亩产225公斤，各乡镇均有种植。为了把各项科技措施应用到生产实践中，有效地提高科学种植水平，促进高产优质，使全县苦荞生产上一个新台阶，特拟定苦荞高产栽培技术方案，供农业科技人员参考和农民群众在生产中应用。
　　一、种子
　　1、品种：我县苦荞品种以本地老品种为主，当前在生产中应用的品种有：园子荞、白荞、麻荞、内蒙荞、鲁甸荞、刺荞等
　　2、田间选种方法：株选或块选留种。
　　3、种子处理：
　　（1）晒种：在播前晒种2天，晒种时要经常翻动，让所有种子都得到阳光照射。
　　（2）泥水选种：用2.5:10的泥水进行选种，可除去空秕粒和杂草籽，是保证苗齐苗壮的关键措施。
　　（3）浸种：将泥水选后的种子在播种前用40℃温水浸种10分钟，浸后及时摊晾。
　　二、播种
　　1、合理轮作：轮作有利于增加土地肥力和提高产量，轮作方式：洋芋——苦荞。
　　2、精细整地：头年秋翻晒垡，播前打碎土块，清理杂物，平整地块，做两犁，地平土细。
　　3、播期：由于我县气候差异较大，播期应根据当地气候条件而定，一般4月初即可播种，极少数在6月播种。
　　4、施足底肥：亩施腐熟细碎农家肥500公斤，氮肥5公斤，磷肥20公斤，钾肥10公斤，要求化肥与农家肥混合后一次性施用。
　　5、播种方法：采用条播，即人工开厢条播。
　　6、条播规格：厢面宽2米左右，条播行距20厘米，播幅20厘米，厢距30厘米左右。
　　7、种植密度：高肥地亩基本苗6万左右，播种量4公斤/亩；中肥地亩基本苗8万左右，播种量6公斤/亩；瘦地亩基本苗10万左右，播种量8公斤/亩。
　　8、浅盖土：苦荞属双子叶植物，拱土能力差，一般盖土3厘米左右为宜，有利于苗齐。
　　三、田间管理
　　1、前期除草
　　（1）中耕除草：在2—3片真叶期（苗高6—8厘米时）进行第一次人工除草，达到压肥、松土、除草的目的。
　　（2）中期薅除：在7—9片真叶期结合追肥进行第二次薅除，达到除草、培土、防倒伏的目的。
　　2、追肥：苦荞施肥原则是：重施种肥（基肥）、NPK配合施用、巧施氮肥，做好根外追肥。追肥应根据苗情而定，结合两次薅除看苗追肥1—2次，每次尿素3—5公斤/亩，在开花期亩用0.5公斤尿素和200克磷酸二氢钾兑水60公斤根外喷施1—2次，能促进籽粒饱满，有效防止落粒和早衰。
　　3、打叶防倒：苗期生长旺盛的苗棵打去上部2—3个大叶片，保留尖部生长点，一般打叶2—3次，开花后不能再打。
　　4、病虫害防治：苦荞病害有轮纹病、褐斑病、立枯病等，可用波尔多液进行预防和选用代森锌、多菌灵、甲基托布津等杀菌剂进行防治。害虫有：粘虫、地老虎、荞麦钩翅蛾等，在苗期和花期进行两次防虫，每隔6天喷药一次，应选用高效、低毒、低残留的新型杀虫剂，如敌杀死、功夫、爱福丁等。
　　四、适时收割
　　苦荞为无限花序，花期不一，边开花边结籽，成熟期不一致，成熟的籽粒易脱落，因此，当籽粒75—80%达到原品种固有粒色时进行收割，提倡适时早收，上午收割，割后放在田间或晒坪上竖码堆放几天，可促其后熟，再脱粒晒干。