薏苡的生物学特性及栽培技术

　　薏苡又称苡米、薏仁米、六合子、菩提珠等，它是我国古老的作物之一，在周代就有栽培。 

　　薏苡在全国各地均可种，以河南、河北种植最多，福建省主要在南平市浦城县种植较多。薏苡籽实含有粗蛋白、粗脂肪以及淀粉，还含有多种维生素；薏苡的根、叶及籽实部分可入药，籽实有利尿、健胃、补肺、祛湿热、消水肿、止泻功效。从薏苡根中提取的Mgtonin能消炎止痛，并刺激肌肉运动，对癌细胞有抑制作用。可见，薏苡是营养价值较高的粮食作物和药用植物。薏苡的麸皮营养价值很高，可作为产蛋鸡的精饲料，薏苡亩（667平方米，下同）产300～500kg，产值3000～5000元，亩纯收入达2500～4600元。 

　　1 植物学特征 

　　薏苡属禾本科薏苡属1年生或多年生草本，株高1～2m。茎直立、粗壮，直径1cm左右，有10～20节，节间中空，基部节上生根。叶互生，呈纵列排列；叶鞘光滑，与叶片间具白薄膜状的叶舌；叶片长披针形，长约30cm、宽1.5～3cm，边缘粗糙，中脉粗厚并于叶背突起，叶鞘包茎。总状花序，由上部叶鞘内成束腋生，小穗单性；花序上部为雄花穗，每节上有2～3个小穗，上有2个小雄花，雄蕊3。种袁红色或淡黄色，种仁卵形，背面为椭圆形，腹面中央有沟。 

　　2 生物学特性 

　　适应性强，喜温和潮湿气候，忌高温闷热，不耐寒，忌干旱。苗期、抽穗期和灌浆期要求土壤湿润，如遇干旱，则植株矮小、开花结实少、籽粒不饱满，严重减产。因此，干旱无水源的地方不宜种植。对土壤要求不严，但以肥沃的沙质壤土为好。气温15℃时开始出苗，高于25℃、相对湿度80%～90%以上时，幼苗生长迅速。种子容易萌发，发芽适温为25～30℃，发芽率为85%左右。种子寿命2～3年。忌连作。 

　　在南平市花期7～9月，果期8～10月。生育期120～180天。可直播、套作和育苗移栽。未催芽的籽实，播种后需15天左右出苗；催芽后，可提早4～5天出苗。 

　　根系发达，适于在湿润土壤上生长，抗旱性也较强；分蘖力强，有较多分枝，生长繁茂。成熟期不一致。薏苡宿根有再生能力，隔年仍可生长结实，一般播种1次可连收3年，以第2年产量最高。 

　　3 栽培技术 

　　3.1 整地施基肥 选前茬为豆类、薯类的地块种植，忌与禾本科作物连作。清除枯枝残叶，亩施农家肥3000～5000kg、尿素10～15kg、过磷酸钙15～25kg、氯化钾10kg。深耕30cm左右，整平后待播。 

　　3.2 繁殖方法 主要用种子繁殖，但在温暖地区可分株繁殖。可育苗或大田直播。 

　　3.2.1 种子处理 先用清水漂去空瘪种子，再挑出有病虫害的及未成熟的青籽和白籽。为促进种子萌发和防止黑穗病，播前应进行种子处理，方法如下：用5%石灰水或1∶1∶100的波尔多液浸种24～48小时后取出，用清水冲洗干净；或用60℃温水浸种30分钟；或用75%五氯硝基苯0.5kg拌种100kg。 

　　3.2.2 播种 播种期因品种而异，一般在3～5月进行，早熟品种3月上、中旬播种，中熟品种3月下旬至4月上旬播种，晚熟品种在4月下旬至5月初播种。 

　　①大田直播 多采用条播或穴播。以条播为主，按行距50～60cm开6～8cm的深沟，将种子均匀撒于沟内，覆土3cm后镇压（土壤干旱时，播种前要浇水）。每亩播种3kg左右，保苗5500～11000株，水肥条件好宜稀植，反之宜密植。穴播：穴播株、行距因品种而异，早熟品种可密些，晚熟品种则可稀些，一般为（25～40）×（30～50）cm，每穴播种子4～5粒，播深3cm，覆火灰土，并浇稀粪水，每亩用种4～5kg。插后10～15天出苗。 

　　②育苗移栽 苗床亩施人粪尿500kg作基肥，稀播匀播，大田亩用种量4～6kg（约400g/平方米），播后覆土1.50cm，保持土壤湿润，并覆盖地膜，待苗长齐后揭开地膜，苗龄30～35天、苗高12～15cm、3～5叶时，择阴雨天移栽，一般按45×45cm的株、行距在畦面上开穴，每穴栽苗3～4株，栽后浇稀粪水，育苗每亩用种量30～40kg，育出的秧苗可移栽10000平方米左右。 

　　3.3 科学施肥 根据薏苡的生物学特性，要获得高产，必须科学合理施肥。施肥的原则是基肥足、苗肥轻、壮蘖肥和攻穗肥重、粒肥轻。氮、磷、钾的比例为1∶0.2∶0.5，各期施肥量见表1。 

　　表1 薏苡各期施肥量 

　　施肥期 施肥量 作用 

　　基肥 亩施入粪尿750～1000kg、过磷酸钙30kg作底肥；亩用土杂肥料1000～1500kg作盖肥。 促进早生快发 

　　苗肥 2叶1心期亩施尿素8～10kg。 保证齐苗壮苗 

　　蘖肥 5叶1心期亩施尿素16～20kg、氯化钾15～17kg。 提高分蘖成穗率 

　　穗肥 腋芽萌发期亩施尿素15～20kg。 促进幼穗分化与抽穗 

　　根外追肥 亩用磷酸二氢钾0.25kg、尿素0.5kg、硼砂0.5kg、高产灵0.15kg、加水60kg喷雾 提高结实率和千粒重 

　　3.4 加强田间管理 

　　3.4.1 间苗补苗 直播苗长出2～3片真叶后进行第1次间苗，株距3～6cm。当幼苗长出5～6片真叶时，按株距20～25cm定苗，缺株的补苗。条播的按株距20～24cm定苗，穴播的每穴留2～3株。 

　　3.4.2 中耕除草 在苗高10cm左右时进行第 1次中耕除草，苗高20cm左右时进行第2次，苗高30cm时进行第3次。在薏苡分蘖末期至拔节前，杂草只有2～3片真叶时，亩用72%的2.4-D丁酯25～50g喷药除草，每隔半月1次，连续2～3次。 

　　3.4.3 培土 苗高30cm时，每亩追施硫酸铵15kg、过磷酸钙20kg。将肥料混合均匀撒在距离植株6cm处，结合中耕培土，把肥料埋入土中。通过向根部培土变成高垄，既可防止倒伏，又便于以后浇水。 

　　3.4.4 排灌 苗期、穗期、花期和灌浆期应保证有足够的水分，遇干旱要在傍晚及时浇水，保持土壤湿润，雨后或沟灌后要排除畦沟积水。 

　　3.4.5 喷施生长调节剂 用1500mg/kg的BA溶液分别在薏苡的分糜中期和拔节中期喷施于叶面和茎秆，可促使薏苡植株矮化，以便增加分蘖、增加主茎抽穗数、防止倒伏、提高产量。 

　　3.4.6 人工辅助授粉 在开花期，每隔3～4天人工摇动植株上部1次，使花粉飞扬，可达到人工辅助授粉的作用，提高结实率，增加产量。 

　　3.4.7 摘去脚叶 摘除第1分枝以下的脚叶和无效分蘖，有利于通风透光，可减少病害、减少养分消耗、促进茎秆粗壮、防止植株倒伏。 

　　3.5 病虫害防治 

　　3.5.1 黑穗病 又称黑粉病。由种子和土壤带菌。主要为害穗部，偶见为害叶部。被害部表现为畸形或呈瘤状，表皮破裂后内有大量黑粉。防治：①播种前用60℃温水浸种半小时，捞出晾干后播种；②用1∶1∶200波尔多液浸种1～2天；③发现病株，及时拔除烧毁；④建立无病留种地，种子单收、单藏。 

　　3.5.2 叶枯病 为害叶部，产生淡黄色小斑，后致叶部枯死。雨季发生严重。防治：发病初期，喷1∶1∶100波尔多液或用65%可湿性粉剂代森锌500倍液，每7～10天1次，连续2～3次。 

　　3.5.3 玉米螟 苗期至抽穗期为害。苗期以1～2龄幼虫钻入心叶中咬食叶肉或叶脉，被害心叶展开后可见一排整齐的小孔洞。抽穗期以2～3龄幼虫钻入茎内为害，形成枯心或白穗，易折断。防治：播种前清洁田园，在薏苡地周围种植焦藕诱杀，心叶期用50%西维因粉0.5kg加细土15kg配成毒土或用90%敌百虫1000倍液灌心叶，也可用Bt乳剂300倍液灌心叶。 

　　3.5.4 粘虫 又名夜盗虫，幼虫为害叶片。防治：幼虫期用50%敌敌畏800倍液喷施，也可用糖醋毒液（糖∶醋∶白酒∶水＝3∶4∶1∶27）诱杀成虫；化蛹期，挖土灭蛹。 

　　4 采收与加工 

　　具体采收期因品种、播期不同而异，早熟品种8月即可采收，晚熟种要到11月采收。薏苡开花期长，种子成熟期不一致，应适时收获。一般在叶色变为黄绿、大部分果实变为褐色、上部果实饱满时收获较为适宜。过早采收空壳多，产量低；过迟采收籽脱落，造成丰产不丰收。割后晒干脱粒。 

　　先收成熟的子实，让未成熟的子实继续长大，最后于距地面6～10cm处割下，割下的植株可集中立放3～4天后用打谷机脱粒、晒干，以备贮藏或碾去硬壳，米仁食用或药用。干燥后的薏苡子实，其外有较坚硬的总苞，其内又有红色种皮，用脱壳机械去除总苞和种皮后，即得薏苡仁，出米率为50%左右。 

　　5 留种技术 

　　采收前，选分蘖性强、结实密、成熟期较为一致的丰产性单株作为种株。待种子成熟时，分别采收，粒选，剔除变种、有病虫害及未熟种子。选留饱满、具光泽的种子作为翌年繁殖用种。