黔西南薏苡高产栽培技术

　　薏苡又名薏仁米、五谷米、药王米等。薏苡的营养价值很高，被誉之为“世界禾本科之王”。黔西南州是我省薏苡栽培主产区之一，现有栽培面积近20万亩，年产薏仁米4万余吨，产值16000多万元，是近年安龙、兴仁、贞丰、晴隆、普安等县在种植业结构调整摸索出的一条特色致富之路。
　　一、栽培技术
　　1、品种
　　薏苡在我国栽培历史悠久，各地在长期栽培中已形成地方栽培品种，如四川白壳薏苡、辽宁省的薄壳早熟薏苡，广西有糯性强的薏苡品系等。
　　2、选地整地
　　各类土壤均可种植。土地经一般耕耙后，每隔2米左右开一条沟（20~30厘米深），作为灌排渠道。
　　3、栽培方法
　　1、选地与整地。选择向阳、肥沃、排水良好的沙壤土。黑壳薏苡宜种植在海拔800米~1000米地区，产量高，籽粒饱满，出米率也高。在低海拔地区，宜种植矮杆品种，分杈多，结籽密，成熟期一致，产量高。薏苡易患黑穗病，不宜连作，也不宜与禾本科作物轮作，最好与豆类、棉花、蔓类作物轮作。施足基肥，每667平方米施入厩肥或土杂肥3000公斤、过磷酸钙50公斤，深翻入土。耙细整平作宽2米的高畦，开挖深20厘米、宽30厘米的排水沟，以利灌排水。
　　2、选种与处理。选分蘖多，结实密，成熟期一致的丰产单株作开株。待种子成熟时，采收留种，要求种粒饱满而有光泽。为促进种子萌发和预防黑穗病，可用5%的石灰水或1∶1∶100波尔多液浸种24~48小时，取出用清水冲洗至无黑水为止，即可播种。
　　3、播种。播种可用直播和育苗移栽。种子直播，在州内以春播和夏播为主：春播在早春3–4月，其生育期较长、产量较高。夏播则是在油菜或大、小麦收获以后播种，生育期较短、植株比较矮小，可适当增加密度。一般以行株距20厘米×10厘米，播种量为每亩2.5~3.5公斤，田间基本苗在25万左右为宜。早熟种在3月上、中旬，中熟种在3月下旬至4月上旬，晚熟种在4月下旬至5月上旬，宜早不宜迟。过迟播种，秋后果实不能成熟，影响产量。
　　4、田间管理 ①间苗补苗。苗高5~10厘米，长出3~4片真叶时间苗、补苗，每穴留壮苗2~3株。条播育苗时，当幼苗长出2~3片真叶后第一次间苗，株距3~6厘米。长出5~6片真叶时，按株距12~15厘米定苗，缺棵要及时补苗。②中耕除草。苗高5~10厘米时，第一次中耕除草。要浅中耕，除净杂草，以促进分蘖。第二次在苗高15~20厘米时进行。第三次在苗高30厘米时，结合追肥、培土以促根生长，防止倒伏。③追肥。苗高5~10厘米时，结合中耕第一次追肥，每667平方米施粪水1000公斤，或硫酸铵15公斤，以促分蘖。第二次在苗高30厘米或孕穗期进行，每667平方米施粪水1500公斤，或硫酸氨15公斤加过钙20公斤，有利孕穗。第三次在开花前，用1%磷酸二氢钾溶液喷施叶面，促进开花结实，提高产量。④排灌。苗期、拔节、抽穗、开花和灌浆期均要有足够水分，若干旱，傍晚及时浇水，提穗前后，务必浇透水。雨天要疏沟排水。⑤摘脚叶。拔节停止后，摘除第一分枝以下的脚叶和无益分蘖，促使茎杆粗壮，防止植株倒伏。⑥人工辅助授粉。薏苡为雌雄并穗同株植物，以风为媒传粉。在花期每隔3~4天，可振动植株上部，使花粉飞扬，以提高结率，增加产量。
　　5、病虫害及其防治
　　①黑穗病。穗部被害后肿大成球形或扁球形的褐包，内部充满黑褐色粉末（病原菌原坦孢子）。防治方法：a、实行轮作；b种子处理。60℃温水浸种10~20分钟，再用布袋包好置于3%~5%生石灰水中浸2~3天，或用1∶1∶100波尔多液浸种24~72小时，既可防治黑穗病。
　　②薏苡叶枯病。叶和叶鞘，初现黄色小斑，不断扩大使致叶片枯黄。防治方法：合理密植，注意通风透光；加强田间管理，增施有机肥料，增强抗病能力。
　　二、采收与加工
　　可在田间子粒80%左右成熟变色时收割。割下的植株可集中立放3~4天后再脱粒。脱粒后种子经2~3个晴天晒干即可。用脱壳机械脱去总苞和种皮，得薏苡仁，出米率约为50%左右。