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绿色草原豌豆 地方名产

来源:  |   作者:   |  发布日期: 2009-11-03   |  阅读次数:4330次

  

青海省农科院于1956年从省内农家品种系统中选育而成。豆科,1年生攀缘草本。茎高50~100厘米,花果期7~9月。花萼钟形,白或粉红色,荚果矩形,长3~6厘米,含种子2~10粒,种子圆形,青绿色,干后为淡青绿或淡黄色。产海东、海南、黄南、海西等地。嫩荚可生食、煮吃,豆粒作蔬菜,茎叶作饲料、绿肥。其除颗粒饱满、无病无虫、味美、营养丰富等特点外,因皮肉绿色而名贵。干品营养充分:蛋白质24%~26%,淀粉39%~45%,粗脂肪1%~1.2%,粗纤维4.45%~6.39%,灰分2.83%~2.86%,粉分4.99%,为加工罐头、珍馐的上好原料。入药有壮体、利尿、止泻之功,可和中下气、解疮毒、治气、痈肿。花治月经过多,茎叶可清凉解暑。

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