透析如何成就小杂粮的大产业和大作为

     在生活水平越来越提高的今天，小杂粮的魅力日益焕发出来。那么，如何成就小杂粮的大产业、大政策、大健康和大作为，2009年8月19日在宁夏银川市召开的2009中国杂粮豆产业国际论坛深刻透析了这些问题。
     小杂粮是小宗粮豆作物的俗称。泛指生育期短、种植面积小、地域性强、种植方法特殊、有特种用途的多种粮豆。与水稻、玉米、小麦、油菜等大宗作物相对而言。据了解，目前，我国常年种植小杂粮面积约1.5亿亩，占全国粮食播种面积的十分之一左右。糜子、荞麦等小杂粮在国际市场非常走俏，市场价格普遍高于大宗作物2到3倍以上。即便是去年全球金融危机的影响下，我国小杂粮出口创汇也达到了8.6亿美元，居全国粮食出口量第四位。
     面对小杂粮广阔的开发市场，与会的多位专家指出，与其他大宗作物相比，小杂粮发展目前仍然存在研究经费不足、生产水平低、布局不合理、产业化程度低、良种繁育体系缺乏、生产统计资料不健全，以及政府对小杂粮种植扶持政策不力等问题，一定程度上制约了小杂粮产业的良性发展。
     农业部小宗粮豆专家指导组组长柴岩教授在接受记者专访时表示，由于小杂粮主要的种植区域是我国中西部干旱、半干旱的老少边贫地区，也是当地农民重要的食物来源和经济来源。所以，对小杂粮发展的扶持不仅是农业结构上的合理调整，也应当作为一项重要的政治工程、扶贫工程来加大支持力度。这对于稳定提高贫困地区农民收入，保障国家粮食安全，抗御自然灾害具有重要意义。
     中国食品土畜进出口商会会长、经济学博士霍建国在接受记者采访时说，目前，我国在粮食直补等政策上只考虑小麦、水稻等大宗作物，而没有把小杂粮的种植纳入相关补贴范围。小杂粮的种植仅限于干旱、半干旱贫困地区老百姓无奈地自发选择，这一切都不利于小杂粮的发展。其实，就目前国际市场而言，小杂粮具有很大的开发潜力，需要我们进一步主动应对，把握市场需求。比如，宁夏作为我国小杂粮的主产区，小杂粮产量占全国小杂量总产量的十分之一，但是市场占有量却远远达不到十分之一。只有产、供、销等形成一条龙，小杂粮才真正能为种植农户带来良好的效益，进而推动小杂粮的种植和研发。
     据介绍，小杂粮之所以在国际市场走俏，主要是由于小杂粮富含多种营养素，是保健食品和风味食品的优质加工原料。但是，目前，我国许多小杂粮主产区对于小杂粮的食用方法、深加工等不够重视，挖掘市场潜力还远远不够。
     用宁夏自治区主席助理、屈冬玉博士的话说：“小杂粮可以作成大产业、大政策、大健康和大作为，关键就看怎么做。”