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中国蚕豆产业经济贡献力的潜力分析

来源:  |   作者:包世英   |  发布日期: 2008-11-25   |  阅读次数:3606次

  

蚕豆是中国食用豆类作物种植面积最大的种,并始终保持着在世界上栽培生产规模最大的地位。蚕豆集蔬菜、饲料及工业原料生产为一身,属粮食、经济兼用型作物。其青蚕豆鲜销和高蛋白饲用、高品质淀粉的生产规模及其构成的经济收益率(单位面积产值、植物籽粒蛋白产量)显著地高于其它食用豆作物。在农业耕作体系和产业结构中有着不可忽视的地位。从生产规模及经济用途的角度来看,蚕豆作物在农业产业体系建设中有潜力占据更高的位置。本文旨在分析中国蚕豆产业研发现状,提出蚕豆产业发展战略,提升其经济贡献力。

    1.蚕豆产业现状

    1.1大田生产现状

FAO统计,世界蚕豆栽培种植的面积下降显著,中国播种面积的变化也呈现同样的趋势,且下降斜率显著大于世界。因而,中国的蚕豆生产面积占世界的比率在逐渐缩小。1961年中国占世界蚕豆生产面积的66%,1990年为52%,到2005年仅为39%。但蚕豆在世界其它国家种植面积处于明显上升趋势。近5年来,世界和中国的青蚕豆生产面积增加迅速,2005年达到了20×104hm2,但中国占世界生产面积的比率仅为7%。

FAO统计的近5年中50个国家的蚕豆生产面积来看,种植收获面积减少的国家10个,占20%;基本持平的国家18个,占36%;增加的国家22个,占44%,其中,法国、西班牙和黎巴嫩等国家增加迅速,5年内分别达到1-5倍的增加量。表1列出近5年世界蚕豆生产国种植面积。可见,在生产面积超过10×103hm223个国家中,多数国家的种植面积在扩大,法国从2000年的1.82×104hm2增加到2005年的10.1×104hm2。但是,由于生产面积最大的中国的面积减少明显,世界蚕豆种植面积的变化处于基本持平,有下降的趋势。

1. 2000-2005年世界主要蚕豆生产国种植收获面积统计

                                                       单位:×104hm2

国家名称

2000

2001

2002

2003

2004

2005

合计

平均

趋势

中国

1150.0

1325.0

1254.0

1130.0

1050.0

1000.0

5759.0

1151.8

减少

埃塞俄比亚

362.4

433.4

371.7

390.0

382.0

380.0

1957.0

391.4

持平

澳大利亚

178.0

180.0

157.0

155.0

202.0

200.0

894.0

178.8

增加

摩洛哥

137.0

142.5

154.1

151.4

150.0

150.0

748.0

149.6

增加

埃及

113.7

140.2

127.2

127.0

127.0

127.0

648.4

129.7

持平

法国

18.2

45.0

77.1

78.2

79.2

101.0

380.6

76.1

增加

突尼斯

49.1

46.8

43.6

95.0

90.0

85.0

360.4

72.1

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