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中国燕麦产业现状与发展对策

来源:  |   作者:付晓峰、田长叶   |  发布日期: 2008-10-17   |  阅读次数:2920次

  

燕麦(Avena L.)是禾本科燕麦属一年生草本植物,是古老而重要的粮、饲兼用作物,有带稃型和裸粒型两大类,世界各国栽培的燕麦以带稃型为主,常称为皮燕麦;我国栽培的燕麦以裸粒型为主,常称为裸燕麦(Avena nuda L.)。

燕麦性喜冷凉、湿润的气候条件,很适合我国日照较长、无霜期较短、气温较低的华北北部、西北、西南等高寒地区种植。燕麦根系发达,吸收能力强,抗旱、耐瘠性强,对土壤要求不严格,能适应各种不良自然条件,即使在旱坡、干梁、沼泽和盐碱地上,也能获得较好的收成。

燕麦营养丰富,在人们日常食用的小麦、玉米、水稻、大麦、高粱、荞麦、糜子等作物中,燕麦籽粒中的蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素、纤维素等五大指标均居首位。18种氨基酸的组成比较平衡,其中赖氨酸的含量比其它粮食高1.5-3.0倍。

燕麦医疗保健价值高,能预防和治疗由高脂血症引起的心脑血管疾病,控制非胰岛素依赖的糖尿病以及治疗肥胖病。燕麦片是航空人员、婴儿和久病者食用的高级营养品,是我国高寒山区人民的主要食粮。

燕麦秸秆不但可以造纸,而且是牲畜的优质饲草,对提高奶牛、羊的产乳量和奶质作用明显。燕麦籽实是牲畜的优质饲料。发展燕麦对畜牧业的发展具有重要意义。

随着人们生活条件的改善和生活水平的提高,关注食物结构、追求食物营养和医疗保健功能成为人们对食物选择的首要条件,而燕麦是世界公认的、理想的健康食物源,是区域性农业生产和调剂城乡人民生活不可缺少的作物。

1.燕麦生产概况

1.1世界燕麦生产

据统计,1999-2004年世界燕麦年播种面积平均约1300×104hm2,俄罗斯、加拿大、澳大利亚居前3位,年播种面积分别为400×104hm2140×104hm260×104hm2,占世界播种面积的30%、10%、5%。中国居第8位,年播种面积平均约37×104hm2,占世界播种面积的3%;世界燕麦年总产平均2650×104t,俄罗斯、加拿大、美国居前3位,年产燕麦分别为600×104t330×104t200×104t,占世界总产的23%、12.5%、7.5%。中国居第10位,年产燕麦平均约67×104t,占世界总产的2.5%;世界燕麦平均单产约3000kg/hm2,英国、荷兰、德国、法国、丹麦、新西兰等国单产较高,约5000kg/hm2左右,中国燕麦单产约1700kg/hm2左右,比世界燕麦平均单产低40%左右(表1、表2、表3)。

1 世界各国燕麦播种面积(×104hm2

年份

2004

2003

2002

2001

2000

1999

世界

1171.3

1300.0

1349.4

1285.5

1281.5

1392.5

俄罗斯

300.0

400.0

440.0

407.3

401.5

400.0

加拿大

142.5

157.4

144.0

133.8

129.9

139.8

澳大利亚

86.2

74.0

21.8

25.0

81.9

87.7

美国

73.1

90.0

84.9

77.1

94.1

99.3

乌克兰

50.5

54.0

53.5

52.1

48.1

54.0

波兰

50.0

60.0

60.0

60.0

58.2

57.0

芬兰

42.4

45.1

45.1

40.0

41.0

38.8

中国

30.0

35.0

40.0

40.0

40.0

40.0

阿根廷

30.0

23.0

36.3

36.3

33.6

25.0

巴西

29.8

25.3

25.7

32.2

17.2

 

罗马尼亚

24.9

21.5

21.8

25.0

23.0

21.5

瑞典

24.8

27.0

30.7

40.0

29.5

34.0

德国

22.7

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