谷子栽培技术

一、轮作倒茬

谷子不宜重茬，连作一是病害严重，二是杂草多，三是大量消耗土壤中同一营养要素，造成"歇地”，致使土壤养分失调。因此，必须进行合理轮作倒茬。谷子较为适宜的前茬依次是：豆茬、马铃薯、甘薯、麦茬、玉米茬等。

二、精细整地

秋季深耕可以熟化土壤，改良土壤结构，增强保水能力；加深耕层，利于谷子根系下扎，使植株生长健壮，从而提高产量。秋深耕一般20cm以上，结合秋耕深最好一次施入基肥。我国谷子产区多为旱地种植。因此，春季整地要作好耙耱、浅犁、镇压保墒工作，才能保证谷子发芽出苗所需的水分。

三、施肥

基肥在播种前结合深耕整地一次施入，一般以农家肥为主，高产田以7.5—11.2万kg/hm²为宜，中产田2.2—6.0万kg/hm²。如将磷肥与农家肥混合沤制作基肥效果最好。谷田基肥以秋施或早春施入较好。

种肥在谷子生产中已作为一项重要的增产措施而广泛使用。氮肥做种肥，一般可增产10％左右，但用量不宜过多。以硫酸铵做种肥时，用量以37.5 kg/hm²为宜，尿素以11.3—15 kg/hm²为宜。此外，农家肥和磷肥做种肥也有增产效果。

追肥增产作用最大的时期是抽穗前15—20天的孕穗阶段，一般以纯氮75 kg/hm²左右为宜。氮肥较多时，分别在拔节始期追施"座胎肥”，孕穗期追施"攻粒肥”。在谷子生育后期，叶面喷施磷肥和微量元素肥料，也可以促进开花结实和籽粒灌浆。

四、播种

1、选用良种与种子处理

近年来各地培养了一批优质高产新品种，其中大面积推广的有赤谷6号、晋谷22号、龙谷29号、铁谷7号、公谷63号、粘谷1号等品种。

谷子播种前进行种子处理。种子处理有晒种、浸种、药剂拌种和种子包衣等。药剂拌种可以防治黑穗病，地下害虫等。

2、播种期与播种方式

适期播种是保证谷子高产稳产的重要措施之一，我国谷子产区自然条件和耕作制度差别很大，加上品种类型繁多，因而播期差别较大。春谷一般在5月上旬至6月上旬（立夏前后）播种为宜。夏谷主要是冬小麦收获后播种，应力争早播。秋谷主要分布在南方各省，一般在立秋前后下种，育苗移栽的秋谷应在前茬收获的20—30天前播种，以便适期移栽。此外，北方少数地区还有晚秋种谷的，即所谓"冬谷”或"闷谷”。播种时间一般在冬前气温降到2℃时较好。

谷子播种方式有耧播、沟播、垄作，耧播是谷子主要播种方式，全国大多数谷子产区采用耧播；沟播在旱坡地上采用的较多，有的地方叫垄沟种植，或叫水平沟种植，优点是保肥、保水、保土；垄作主要在东北地区，谷子种在垄上，这种方式有利于通风透光。

3、播量与密度

春谷播量一般为7.5 kg/hm²左右，夏谷播量9kg/hm²。播种深度3—5cm。一般旱地每公顷留苗30.0—52.5万株，水地留苗45—90万株。

五、田间管理

1.保全苗

谷子籽粒较小，种子所含能量物质较少，加之北方干旱等原因，容易造成谷田缺苗断垄，因此要加强田间管理。一般在出苗后2—3片叶时进行查苗补种，5—6片叶时进行间定苗。

2.蹲苗促壮

在水肥条件好幼苗生长旺的田块，应及时进行蹲苗。蹲苗的方法主要在2—3叶时镇压及控制肥水、深中耕等。

3.中耕除草

谷子的中耕管理大多在幼苗期、拔节期和孕穗期进行，一般2—3次。第一次中耕结合间定苗进行，中耕掌握浅锄、细碎土块、清除杂草的技术。进行第二次中耕在拔节期进行，有灌溉条件的地方应结合追肥灌水进行，中耕要深，同时进行培土。第三次中耕在封行前进行，中耕深度一般以4—5cm为宜，中耕除松土除草外，同时进行高培土，以促进根系发育，防止倒伏。

六、收获贮藏

谷子适宜收获期一般在腊熟末期或完熟期最好。收获过早，籽粒不饱满，谷粒含水量高，出谷率低，产量和品质下降；收获过迟，纤维素分解，茎秆干枯，穗码干脆，落粒严重。如遇雨则生芽、使品质下降。谷子脱粒后应及时晾晒，一般籽粒含水量在13%以下可入库贮存。