杂粮市场前景广阔

　　 　　从20世纪90年代中期以来,我国粮食供求关系和产销格局发生重大变化。从总体上看,小麦、水稻和玉米等三大品种粮食供过于求,储备超量,滞销积压。与大宗粮食品种相对照,小品种杂粮、杂豆则需求旺盛,一直保持畅销势头,身价一路攀升,呈现出良好的市场发展前景。
　　我国杂粮杂豆的种植历史悠久,品种有几百种之多,目前每年的总产量在2000万吨以上,是世界上首屈一指的杂粮生产大国。其中:谷子种植面积和总产量均居世界第一位;糜子种植面积和总产量居世界第二位;荞麦种植面积、总产量和出口量均居世界第二位;高粱种植面积和总产量分别居世界第八位和第六位;蚕豆的总产量占世界的1/2;绿豆、红小豆总产量占世界的1/3。
　　我国的杂粮大体分为三类:第一类是小品种谷物,如荞麦、大麦、燕麦等;第二类是小品种豆类,像绿豆、芸豆、红小豆等;第三类是薯类,主要指白薯、马铃薯等。杂粮在我国的种植分布非常广泛,全国杂粮种植面积达到500万亩以上的省区有11个,达到1000万亩以上的省区有4个,其中内蒙古自治区占首位。而内蒙古杂粮的主要产区集中在东部四盟,特别是赤峰市。
　　我国是世界杂粮出口大国。但在改革开放以前,即在1980年以前的出口量较小,除少数年份外一般都未超过10万吨。自改革开放以来,我国杂粮出口量迅猛增长,其中1994年和1995年超过100万吨大关,分别达到167.55万吨和137.23万吨。如今,我国的杂粮出口在国际上占有巨大的市场份额。荞麦销往日本、韩国、欧盟等18个国家和地区,绿豆出口到各大洲49个国家和地区,红小豆主要出口到日本、韩国和东南亚等10多个国家和地区。
　　2000年以来,我国杂粮出口量保持增长态势。据海关信息中心资料,2000年、2001年、2002年,我国杂粮(包括种用绿豆和其他绿豆、种用赤豆和其他赤豆、种用芸豆和其他芸豆、荞麦)出口量和出口值依次为54.29万吨和21538.6万美元、73.1万吨和27238.8万美元、86.53万吨和31001.3万美元。2002年的出口量和出口值分别比2000年增长32.24万吨和9462.7万美元。分品种看,2002年,出口绿豆22.07万吨,出口值达8530.6万美元;出口赤豆7.69万吨以上,出口值达到2889.1万美元;出口芸豆47.14万吨,出口值达到17776.5万美元;出口荞麦9.57万吨,出口值达到1787.5万美元。
　　由于大多数杂粮种植在边远山区、高寒地区,土质和空气无污染,是名副其实的无公害产品和"绿色产品”。目前国内外特别是发达国家小杂粮消费量日益增长。如日本人把荞麦当上品,年消费量超过10万吨,而该国仅能生产2.1万吨,缺口很大。近年来,日本每年从我国进口荞麦超过5万吨,仍不能满足日益增长的消费需求。就国内市场而言,随着生活水平的提高,越来越多的人们也开始关注健康,杂粮产品日益走俏,价格走高,市场前景看好。
　　随着经济全球化进程的加快和我国加入WTO,我国主要粮食作物将失去国内贸易保护,价格优势不复存在。相对而言,由于世界杂粮贸易量小而散,在短期内杂粮生产依然是劳动密集型产业,因而面临的冲击较小,国际杂粮价格远高于国内。因此,我国杂粮产品具有明显的竞争优势。