粮食种植结构调整不能忽视小杂粮

　　    自上个世纪90年代中期以来，我国粮食供求关系和产销格局发生了重大变化。尤其小品种杂粮、杂豆需求旺盛，一直保持畅销势头，身价一路攀升，呈现良好的市场前景。以国内、国外大市场需求为导向，从客观自然条件出发，大力发展杂粮经济，可促进农业粮食结构调整，开辟农业增效、农民增收的新路子。
　　——小杂粮营养价值高。杂粮品种多样、营养丰富、保健性强的特点，正适合广大消费者、特别是城市各类消费群体的“优质、营养、保健、方便”的食物消费的发展趋势，其已被广泛用于食疗、制作保健食品和大量制作特色食品中。可以说，其是我国食品工业、餐饮业中具有特殊风味的原料，加以开发利用，具有极大的经济社会意义。
　　——小杂粮是我国农产品出口创汇的重要来源。中国市场学会农产品研究中心主任丁声俊称，我国目前是世界上最大的杂粮生产国和出口国，杂粮杂豆的年生产总量在2000万吨以上，全国杂粮种植面积达到500万亩以上的省、区有11个。海关统计资料表明，2000年、2001年和2002年，我国杂粮的出口量和出口值增势依次为54.29万吨，2.15亿美元；73.10万吨，2.72亿美元；86.53万吨，3.1亿美元。有关资料也显示，我国的谷子种植面积和总产量都居世界第一位，荞麦种植面积、总产量和出口量均居世界第二位。
　　——小杂粮生产属旱作农业，适宜缺水地区种植业结构的调整。杂粮、杂豆一般生长期短，耐干旱、耐贫瘠，大多数集中于我国北部地区。而这些地区大多干旱缺水，积极发展小杂粮生产，开发当地优势资源，使粮食种植结构更能突出区域优势，形成小杂粮生产产业带，块状布局，构筑规模优势，有利于增加农民收入。可以说，在调整农业种植结构时，有针对性地大力发展一些小杂粮，使之实现规模化、产业化，不失为是适应市场，实现农业增效、农民增收的一种明智之举。